Das genial vegetarische Familienkochbuch - Ihr Wochenplaner: saisonal einkaufen - entspannt kochen - vergnügt genießen
von: Edith Gätjen, Markus H. Keller
Trias, 2014
ISBN: 9783830480464
Sprache: Deutsch
240 Seiten, Download: 10142 KB
Format: EPUB, PDF, auch als Online-Lesen
Mehr zum Inhalt
Das genial vegetarische Familienkochbuch - Ihr Wochenplaner: saisonal einkaufen - entspannt kochen - vergnügt genießen
| _GoBack | 24 | ||
| p_Sommervinaigrette | 40 | ||
| p_selbstgemachter_Parmesan | 45 | ||
| p_Cashew_Dip | 122 | ||
| p_Grüne_Bohnen_mit_Kartoffeln_aus_der_Pf | 132 | ||
| p_Käsige_Spätzle_mit_fruchtigen_Zwiebeln | 133 | ||
| p_Aioli | 133 | ||
| p_Gurkengemüse | 137 | ||
| p_Apfelkuchen_mit_Walnussstreuseln | 203 | ||
| p_Apfelkuchen | 203 | ||
| p_Asiatische_Tofupfanne | 213 | ||
| p_Süßkartoffelmus_mit_Pflaumen_und_gebra | 216 | ||
| Vorwort | 9 | ||
| Gut versorgt in der | Gut versorgt in der | ||
| 12 | 12 | ||
| Vegetarisch + vollwertig = tierfreundlich, nachhaltig und gesund | 13 | ||
| Frühstück | 30 | ||
| Abendessen | 34 | ||
| Grundrezepte Teige | 38 | ||
| Salatsaucen | 40 | ||
| Andere Saucen | 42 | ||
| Vegane Tausch-Börse | 45 | ||
| Winter | 48 | ||
| Januar Woche 1 | 49 | ||
| Lauch: püriert oder als Würzzutat schmeckt Allen | 49 | ||
| Grünkohl: | Grünkohl: | ||
| 52 | 52 | ||
| Chicorée: fein – mit Obst kombiniert | 55 | ||
| Wohlfühlrezepte für einen | Wohlfühlrezepte für einen | ||
| 58 | 58 | ||
| Sauerkraut: gut kombiniert kommt es bei allen an | 60 | ||
| Februar Woche 1 | 64 | ||
| Sellerie: als versteckter Begleiter immer beliebt | 64 | ||
| Champigons: die Zubereitung entscheidet! | 67 | ||
| Schwarzwurzel: | Schwarzwurzel: | ||
| 70 | 70 | ||
| Keimen für Einsteiger | 72 | ||
| Avocado: ein ungewöhnliches Obst, das satt macht | 75 | ||
| März Woche 1 | 78 | ||
| Spinat: mediterran oder klassisch ein Hit | 78 | ||
| Radieschen: klein und scharf für große Leute | 81 | ||
| Sauerampfer: | Sauerampfer: | ||
| 84 | 84 | ||
| Rhabarber: | Rhabarber: | ||
| 87 | 87 | ||
| Frühling | 90 | ||
| April Woche 1 | 91 | ||
| Knoblauch: gesund für Jung und Alt | 91 | ||
| Rund um Ostern | 94 | ||
| Kohlrabi: | Kohlrabi: | ||
| 96 | 96 | ||
| Wirsing: die krausen Blätter halten viel Sauce | 99 | ||
| Kresse: macht jedes Schulbrot frischer | 102 | ||
| Mai Woche 1 | 105 | ||
| Spargel: Liebe auf den zweiten Blick | 105 | ||
| Rucola: oft erst im Teenie-Alter ein Renner | 108 | ||
| Kopfsalat: mild und ein idealer Saucenträger | 111 | ||
| Gurke: saftig, knackig und erfrischend | 114 | ||
| Spargel satt – die besten Rezepte | Spargel satt – die besten Rezepte | ||
| 118 | 118 | ||
| Juni Woche 1 | 120 | ||
| Mangold: fest und blättrig gibt den besonderen Kick | 120 | ||
| Blumenkohl: roh oder gegart ein knackiger Genuss | 123 | ||
| Möhren: süß und knackig, immer beliebt | 126 | ||
| Himmlische Erdbeeren | 128 | ||
| Erbsen: ein süßer Sattmacher und idealer Begleiter zu Reis und Nudeln | 131 | ||
| Sommer | 134 | ||
| Juli Woche 1 | 135 | ||
| Brokkoli: mit „Biss“ ein Gemüsehighlight | 135 | ||
| Zwiebeln: Vielfalt mit Geschmack | 138 | ||
| Spitzkohl: milde Kohlvariante für jeden Geschmack | 141 | ||
| Vegetarisch Grillen | 144 | ||
| Aubergine: geliebt mit Tomaten und Olivenöl | 146 | ||
| August Woche 1 | 150 | ||
| Paprika: für Kinder am liebsten gelb oder rot | 150 | ||
| Zucchini: fein im Geschmack und bekömmlich | 153 | ||
| Sommerkuchen | 156 | ||
| Tomaten: | Tomaten: | ||
| 158 | 158 | ||
| Bohnen: Gemüse mit überraschendem Innenleben | 161 | ||
| September Woche 1 | 164 | ||
| Rote Bete: süßer Geschmack und tolle Farbe | 164 | ||
| Kartoffel: vielseitig verwendbar und geliebt | 168 | ||
| Staudensellerie: ein ideales Knabbergemüse | 172 | ||
| Fenchel: | Fenchel: | ||
| 176 | 176 | ||
| Brunch – wunderbar für Familien | 180 | ||
| Herbst | 182 | ||
| Oktober Woche 1 | 183 | ||
| Kürbis: cremige Konsistenz und süßer Geschmack | 183 | ||
| Birne: fest oder weich, | Birne: fest oder weich, | ||
| 186 | 186 | ||
| Feldsalat: der Kindersalat schlechthin | 189 | ||
| Weißkohl: vielseitig zu kombinieren | 193 | ||
| Herbstliche Kürbisrezepte | 196 | ||
| November Woche 1 | 198 | ||
| Steckrübe: im Eintopf ein Hochgenuss | 198 | ||
| Endiviensalat: | Endiviensalat: | ||
| 201 | 201 | ||
| Winterkuchen | 204 | ||
| Rotkohl: knackig gegart und fruchtig kombiniert | 206 | ||
| Apfel: eine alte Liebe, die niemals vergeht | 209 | ||
| Dezember Woche 1 | 212 | ||
| Pastinake: nicht nur für Babys – süß und nussig | 212 | ||
| Rosenkohl: zarte Köpfe | Rosenkohl: zarte Köpfe | ||
| 215 | 215 | ||
| Unser Adventssonntag – leckere Plätzchen und heiße Getränke | 218 | ||
| Nüsse: schmecken, tun gut, ob geröstet, als Mus, herzhaft oder süß | 220 | ||
| Petersilie: viel Aroma, | Petersilie: viel Aroma, | ||
| 224 | 224 | ||
| Festliches Menü für die Feiertage | 228 |