Chemische Kreisläufe in der Natur - Chemie - Biologie - Energetik
von: Vollrath Hopp
Springer Spektrum, 2018
ISBN: 9783662558607
Sprache: Deutsch
970 Seiten, Download: 42819 KB
Format: PDF, auch als Online-Lesen
Vorwort [E. preface] | 5 | ||
Dank [E. acknowledgement] | 7 | ||
Inhaltsverzeichnis | 9 | ||
Abbildungsverzeichnis | 30 | ||
Tabellenverzeichnis | 51 | ||
Einführung [E. introduction] | 58 | ||
I Bevölkerungswachstum – Life Sciences – Globalisierung [E. population growth – life sciences – globalization] | 60 | ||
1 Bevölkerungsdichte, Stoffdichte, Energiedichte [E. density of population, materials, energy] | 60 | ||
2 Historisches [E. history] | 63 | ||
3 Lebenswissenschaften [E. life sciences] | 64 | ||
4 Degradation [E. degradation] | 66 | ||
5 Globalisierung [E. globalization] | 68 | ||
6 Rückblick und Ausblick [E. retrospective view and outlook] | 68 | ||
7 Schlussbemerkung – Globalisierung der Risiken [E. summary – globalization of risks] | 70 | ||
Weiterführende Literatur | 71 | ||
II Chemie in der Natur – Chemie in der Technik [E. chemistry in nature – chemistry in technology] | 72 | ||
1 Was ist Chemie? [E. what means chemistry] | 72 | ||
2 Die Bausteine der Stoffe [E. elements of substances] | 72 | ||
3 Der stoffliche Aufbau der menschlichen Umwelt [E. the composition of the material in the environment] | 79 | ||
4 Der Weg vom einfachen zum komplexen Molekülaufbau [E. the path from simple to complex molecule] | 82 | ||
5 Oxidation und Reduktion als typische Stoffumwandlungen in Natur und Technik [E. oxidation and reduction as typical conversions of material in nature and technology] | 83 | ||
6 Energieträger und Energieumsatz [E. energy carrier and energy conversion] | 85 | ||
7 Stoffkreisläufe in der Natur, im Organismus und in der Chemiewirtschaft [E. cycles of materials in nature, organism and chemical industry] | 88 | ||
7.1 Der Kreislauf des Wassers in der Natur (Abb. und ) [E. water cycle in nature] | 89 | ||
7.2 Der Kreislauf des Sauerstoffs in der Natur und in der Technik [E. cycle of oxygen in nature and technology] | 89 | ||
7.3 Der Kohlenstoffkreislauf [E. cycle of carbon] | 91 | ||
7.4 Der Stickstoffkreislauf [E. cycle of nitrogen] | 91 | ||
7.5 Kreislauf der Phosphate [E. cycle of phosphates] | 91 | ||
7.6 Der Kreislauf des Schwefels und seine Verbindungen in der Natur (Abb. ) [E. cycle of sulphur and its compounds in nature] | 93 | ||
8 Zyklus zwischen dem Nutzungssystem der Technik und dem Regenerationssystem der Natur [E. cycle between the utilization system of technology and the regeneration system of nature] | 94 | ||
8.1 Stoff- und Energiezyklen [E. material- and energy cycles] | 94 | ||
8.2 Recycling [E. recycling] | 94 | ||
8.3 Biosphäre [E. biosphere] | 95 | ||
8.4 Versorgung und Entsorgung [E. providing and disposal] | 98 | ||
9 Vom Prinzip der Wechselwirkungen [E. about the principle of reciprocal action] | 99 | ||
10 Die Chemie der Halbleiterbauelemente und Informationsübertragung [E. chemistry of elements for semiconductors and information transfer] | 101 | ||
10.1 Halbleitermetalle [E. semi-conductor metals] | 101 | ||
10.2 Energie-, Stoff- und Kapitalströme [E. energy-, material- and capitalstreams] | 102 | ||
10.3 Nanowissenschaft [E. nano-science] | 104 | ||
Literatur [E. references] | 105 | ||
III Wasser [E. water] | 107 | ||
1 Wasserkreislauf im menschlichen Körper [E. water circulation in human body] | 107 | ||
1.1 Wasseranteil [E. water rate] | 107 | ||
1.2 Wasserbilanz [E. water balance] | 108 | ||
2 Wasser und Wasserstoffbrückenbindungen – ein Beispiel für Wechselwirkungen zwischen Stoffen und Energien [E. water and hydrogen bondings – an example for interactions between matters and energies] | 108 | ||
2.1 Wasserstoffbrückenbindungen [E. hydrogen bridge linkages] | 110 | ||
2.1.1 Wasserstoffbrückenbindungen in Biomolekülen [E. hydrogen bridge linkages in biomolecules] | 112 | ||
2.1.2 Wasserstoffbrückenbindungen zwischen Wasser und Harnstoff – ein Beispiel [E. hydrogen bridge linkages between water and urea – an example] | 113 | ||
2.1.3 Wasserstoffbrückenbindungen in Proteinen [E. hydrogen bridge linkages in proteins] | 114 | ||
2.1.4 Wasserstoffbrückenbindungen in Nukleinsäuren [E. hydrogen bridge linkages in nucleic acids] | 115 | ||
2.1.5 Wasserstoffbrückenbindungen in Cellulose [E. hydrogen bridge linkages in cellulose] | 116 | ||
3 Wasserverteilung in der Natur [E. distribution of water in nature] | 118 | ||
3.1 Chemische und physikalische Eigenschaften [E. chemical and physical properties] | 118 | ||
3.2 Vorkommen [E. occurence] | 119 | ||
4 Natürliche Wasserarten und ihre Inhaltsstoffe [E. native types of water and its ingredients] | 121 | ||
5 Aufbereitung von Wasser [E. dressing, regeneration of water] | 122 | ||
Literatur [E. references] | 125 | ||
IV Mineralien und Nährstoffe [E. minerals and nutrients] | 126 | ||
1 Oxide [E. oxides] | 126 | ||
1.1 Sauerstoff [E. oxygen] | 131 | ||
1.2 Ozon [E. ozone] | 132 | ||
2 Über das Ökosystem des Bodens [E. about the ecological system of the soil] | 133 | ||
3 Kurzbeschreibung einiger Gesteine und Böden [E. short description of some rocks and soils] | 137 | ||
4 Lithosphäre [E. lithosphere] | 142 | ||
5 Biosphäre [E. biosphere] | 142 | ||
6 Energiedichte [E. energy density] | 144 | ||
7 Pedosphäre [E. pedosphere] | 144 | ||
8 Humus [E. humus] | 146 | ||
8.1 Einfluss von Humusstoffen auf die physikalischen und chemischen Bodeneigenschaften [E. influence of humic substances on the physical and chemical properties of soil] | 149 | ||
9 Degradation und Regeneration von Böden [E. degradation and regeneration of soils] | 151 | ||
Literatur [E. references] | 158 | ||
V Vom Stickstoff über die Aminosäuren zu den Proteinen [E. from nitrogen to amino acids and proteins] | 159 | ||
1 Stickstoff, N2 [E. nitrogen] | 159 | ||
1.1 Chemische und physikalische Eigenschaften [E. chemical and physical properties] | 159 | ||
1.2 Vorkommen [E. occurence] | 160 | ||
2 Aminosäuren [E. amino acids] | 162 | ||
2.1 Chemische Eigenschaften [E. chemical properties] | 162 | ||
2.2 Einteilung der Aminosäuren [E. classification of amino acids] | 164 | ||
2.3 Peptidbindungen [E. peptide linkages] | 166 | ||
3 Proteine [E. proteins] | 167 | ||
3.1 Konformationen der Proteine [E. conformations of proteins] | 170 | ||
3.2 Denaturierung von Proteinen [E. denaturation of proteins] | 172 | ||
4 Proteide, konjugierte Proteine [E. proteids, conjugated proteins] | 173 | ||
4.1 Konjugierte Proteine als Trägersysteme, Carrier [E. conjugated proteins as carrier] | 175 | ||
4.2 Die verschiedenen Carrier-Systeme [E. different carrier-systems] | 176 | ||
4.3 Die Ionenpumpe als 5. System [E. ion pump as 5th system] | 177 | ||
5 Stickstofffixierung [E. fixation of atmospheric nitrogen] | 179 | ||
5.1 Hypothetischer Mechanismus der Stickstofffixierung [E. hypothetic mechanism of nitrogen fixation] | 183 | ||
5.2 Stickstofffixierung durch Knöllchenbakterien – eine Symbiose zwischen Pflanze und Bakterien [E. fixation of nitrogen by nodula bacteria – a symbiosis between plant and bacteria] | 184 | ||
6 Pflanzeneiweiß und tierisches Eiweiß [E. plant proteins and animal proteins] | 186 | ||
6.1 Die Sojabohne – ein pflanzlicher Eiweißlieferant [E. soya beans – producer of plant proteins] | 188 | ||
7 Essenzielle Aminosäuren und ihre wirtschaftliche Verwertung [E. essential amino acids and their economic utilization] | 189 | ||
8 Harnstoffzyklus [E. urea cycle] | 196 | ||
8.1 Eigenschaften des Harnstoffes [E. properties of urea] | 202 | ||
8.2 Herstellung von Harnstoff [E. production of urea] | 202 | ||
8.3 Wirtschaftliches [E. economic] | 203 | ||
9 Stoffwechselreaktionen von Aminosäuren [E. metabolisms of amino acids] | 204 | ||
10 Die Wirkung von Nitraten im Blutgefäßsystem [E. effect of nitrates in blood vessels] | 205 | ||
11 Zusammenfassung über die Rolle des Stickstoffs als Bioelement [E. summary about the role of nitrogen as bioelement] | 209 | ||
Literatur [E. references] | 212 | ||
VI Phosphorsäure, Phosphate – ihre Bedeutung im Stoffwechselprozess [E. phosphoric acid and phosphates in metabolism] | 214 | ||
1 Chemische Eigenschaften der Phosphorsäure [E. chemical properties of phosphoric acid] | 214 | ||
2 Calciumphosphate als mineralischer Bestandteil der Knochen [E. calcium-phosphates as a mineral component of bones] | 218 | ||
3 Phosphonsäure [E. phosphonic acid] | 219 | ||
4 Pentanatriumtriphosphat, Na5P3O10 [E. pentasodiumtriphosphate] | 223 | ||
5 Eutrophierung von Gewässern [E. eutrophication of rivers and seas] | 224 | ||
6 Phosphate im Stoffwechselprozess [E. phosphates in metabolism] | 226 | ||
6.1 Adenosinphosphate [E. adenosinephosphates] | 227 | ||
6.2 Inosinsäure, IMP [E. inosine-5’-monophosphate] | 228 | ||
6.3 NAD, Nicotinamidadenindinukleotid und FAD, Flavinadenindinukleotid als Wasserstoffüberträger [E. nicotinamide-adenine dinucleotide and flavine adenine dinucleotide as hydrogen carrier] | 228 | ||
6.4 Acetyl-Coenzym A und ACP (Acyl-Carrier-Protein) [E. acetyle coenzyme A and acyl-carrier-protein] | 232 | ||
6.5 Phospholipide als Werkstoff von Zellmembranen [E. phospholipids as materials in cellmembranes] | 234 | ||
7 Phosphorylierung [E. phosphorylation] | 235 | ||
8 Phosphate, ihre Strukturen, chemotechnischen und biochemischen Funktionen – eine Übersicht [E. survey of structures, chemical and biochemical functions of phosphates] | 238 | ||
9 Phosphate als Nährsubstanz für Pflanzen – Düngemittel [E. phosphates as nutrients for plants – fertilizer] | 243 | ||
10 Wirtschaftliches [E. economic] | 246 | ||
10.1 Rohphosphatvorkommen [E. occurence of phosphate minerals] | 246 | ||
10.2 Förderung der Rohphosphate [E. mining of phosphate minerals] | 247 | ||
10.3 Herstellung von Phosphorsäure nach dem Nassaufschlussverfahren [E. production of phosphoric acid by a wet process with sulphuric acid] | 247 | ||
Weiterführende Literatur | 249 | ||
VII Schwefel und seine biochemischen Verbindungen [E. sulphur, its biochemical compounds] | 251 | ||
1 Vorkommen [E. occurrence] | 251 | ||
1.1 Geochemische Bildung von elementarem Schwefel [E. geochemical formation of elementary sulphur] | 252 | ||
1.2 Mikrobiologische Bildung von elementarem Schwefel [E. microbiological formation of elementary sulphur] | 252 | ||
1.3 Mikrobiologische Wechselbeziehungen zwischen Sulfiden und Sulfaten [E. microbiological interactions between sulphides and sulphates] | 253 | ||
2 Bioleaching von Erzen [E. bioleaching of ores] | 255 | ||
2.1 Eigenschaften von erzlaugenden Bakterien [E. properties of ores leaching bacteria] | 255 | ||
2.2 Direkte und indirekte Laugung [E. direct and indirect leaching] | 257 | ||
2.3 Mikroorganismen als Metallsammler [E. microorganisms as metal collectors] | 258 | ||
3 Schwefel, seine biochemischen und technischen Eigenschaften [E. sulphur, its biochemical and technical properties] | 259 | ||
3.1 Physiologische Wirkungen von elementarem Schwefel [E. physiological activities of elementary sulphur] | 261 | ||
3.2 Schwefelwasserstoff und seine Eigenschaften [E. hydrogen sulfide and its properties] | 262 | ||
3.3 Schwefelsäure und ihre Eigenschaften [E. sulphuric acid and its properties] | 264 | ||
4 Schwefeloxide und ihre Eigenschaften [E. sulphur oxides and their properties] | 266 | ||
4.1 Schweflige Säure [E. sulfurous acid] | 266 | ||
4.2 Thioschwefelsäure [E. thiosulfuric acid] | 266 | ||
4.3 Sulfonsäuren [E. sulfonic acids] | 268 | ||
4.4 Sulfonierung [E. sulfonation] | 269 | ||
4.5 Anionenaktive Substanzen [E. anionic surfactants] | 269 | ||
5 Sulfonamide [E. sulfonamides] | 271 | ||
5.1 Sulfonamide als Chemotherapeutika [E. sulfonamides as chemotherapeutic agents] | 271 | ||
6 Sulfonylharnstoffe als Antidiabetika [E. sulfonylureas as antidiabetic agents] | 272 | ||
7 Thiole, Mercaptane [E. thiols, mercaptans] | 274 | ||
8 Schwefel in Heterozyklen (Thiamin, Vitamin B1) [E. sulphur in heterocyclic compounds (thiamine)] | 278 | ||
8.1 Biotin (D-cis-Hexahydro-2-oxothieno[3,4-d]-imidazol-4-valeriansäure) [E. biotin] | 278 | ||
8.2 Schwefelhaltige Heteroaromaten [E. sulphur containing heteroaromates] | 280 | ||
9 Der Schwefelstoffwechsel in der Biosphäre [E. sulphur metabolism in the biosphere] | 282 | ||
9.1 Aerobe und anaerobe Prozesse innerhalb des Schwefelstoffwechsels [E. aerobic and anaerobic processes in metabolism of sulphur] | 284 | ||
9.2 Thiomargarita namibiensis – eine neu entdeckte Art von Schwefelbakterien [E. thiomargarita namibiensis – a new discovered species of sulphur bacteria] | 287 | ||
9.3 Vergleich zwischen der Fotosynthese und Chemosynthese der Kohlenstoffdioxidreduktion zu Glucose [E. reduction of carbon dioxide to glucose by photosynthesis and chemosynthesis – a comparison] | 290 | ||
10 Disulfidbrückenbindungen [E. disulfide bridges linkages] | 291 | ||
10.1 Antikörper [E. antibodies] | 297 | ||
10.2 Keratine [E. keratins] | 299 | ||
Literatur [E. references] | 303 | ||
VIII Düngemittel und Düngung [E. fertilizers and fertilization] | 304 | ||
1 Bedarf der Pflanzen an Nährelementen [E. consumption of plants for nutrients] | 304 | ||
2 Düngung [E. fertilization] | 309 | ||
2.1 Nährstoffentzug durch landwirtschaftliche Kulturpflanzen [E. consumption of nutritions by agricultural plants] | 314 | ||
3 Kalkstickstoff [E. lime nitrogen] | 314 | ||
3.1 Herstellung [E. production of calciumcyanamide] | 315 | ||
3.2 Verhalten im Boden [E. chemical behaviour in soil] | 316 | ||
4 Zusammenhang zwischen Düngung und Nahrungsmittelproduktion [E. connection between fertilization and production of foodstuffs] | 319 | ||
5 Stallmist, Jauche und Gülle – wirtschaftseigene organische Dünger [E. dung, liquid manure – organic fertilizers from the farms] | 322 | ||
5.1 Gülleentsorgung, eine Quelle für recycelten Dünger [E. disposal of liquid manure – a resource for recycled fertilizer] | 326 | ||
6 Zusammenspiel im Ökosystem [E. connection in the ecosystem] | 328 | ||
Literatur [E. references] | 330 | ||
IX Von den Stoff- und Energiequellen [E. resources of minerals and energy] | 332 | ||
1 Fotosynthese [E. photosynthesis] | 332 | ||
2 Biologische und technische Prozesse – ein Vergleich [E. biological and technical processes – a comparison] | 334 | ||
2.1 Der Mensch [E. man] | 334 | ||
2.2 Alkoholische Gärung, ein anaerober Abbau [E. alcoholic fermentation | 335 | ||
2.3 Die Heizung im Haushalt [E. heating in houses] | 335 | ||
2.4 Funktionsweise von Autos [E. function of cars] | 337 | ||
3 Energie- und Stoffumwandlungen als Aufbau- und Abbauprozesse [E. energy and material conversions as metabolisms] | 337 | ||
4 Reaktionskomponenten der biochemischen Aufbau- und Abbaureaktionen [E. reacting substances of catabolisms and anabolisms] | 340 | ||
4.1 Phosphate, PO |
342 | ||
4.2 Schwefel, Sx [E. sulphur] | 343 | ||
4.3 Stickstoff, N2 [E. nitrogen] | 345 | ||
4.4 Sauerstoff, O2 [E. oxygen] | 345 | ||
4.5 Kohlenstoffdioxid, CO2 [E. carbon dioxide] | 347 | ||
4.5.1 Berechnung der Masse des Kohlenstoffdioxids (CO2) in der Erdatmosphäre [E. calculation of the carbon dioxide mass in the Earth’s atmosphere] | 350 | ||
4.5.2 Berechnung der täglich ausgeatmeten CO2-Menge eines Menschen und der Weltbevölkerung [E. calculation of the daily exhaled amount of CO2 of a man and the world population] | 351 | ||
4.5.3 Berechnung der gespeicherten Energie durch die Fotosynthese der Landpflanzen (s. Kap. XI, Abschn. |
352 | ||
4.6 Wasser, H–OH [E. water] | 353 | ||
4.7 Die fossilen Rohstoffreserven [E. the reserves of fossile raw materials] | 355 | ||
Literatur [E. references] | 359 | ||
X Schlüsselprodukte der organischen Chemie und ihre Rohstoffquellen [E. keyproducts of the organic chemistry and their resources] | 361 | ||
1 Technische Schlüsselprodukte [E. technical keyproducts] | 361 | ||
1.1 Acetylen, H?C?C?H [E. acetylene] | 362 | ||
1.2 B-T-X-Aromaten [E. b-t-x-aromatics] | 368 | ||
1.3 Ethylen, H2C=CH2 [E. ethylene] | 368 | ||
2 Biochemische Schlüsselprodukte [E. biochemical keyproducts] | 369 | ||
2.1 Glucose, C6H6(OH)6 als Schlüsselprodukt [E. glucose as key product] | 369 | ||
2.2 Der aerobe und anaerobe Kohlenhydratabbau [E. aerobic and anaerobic catabolism of carbohydrates] | 370 | ||
2.3 Disaccharide [E. disaccharides] | 374 | ||
2.4 Milchsäure [E. lactic acid] | 378 | ||
2.5 Polymilchsäure als Werkstoff [E. poly-lactic acid as material] | 380 | ||
Weiterführende Literatur | 383 | ||
XI Die Hydrierung [E. hydrogenation] | 384 | ||
1 Hydrierung von elementarem Stickstoff [E. hydrogenation of nitrogen] | 384 | ||
2 Kohlenstoffdioxid als Wasserstoffakzeptor für die Glucosesynthese in der Natur [E. carbon dioxide as hydrogen acceptor for the synthesis of glucose in nature] | 387 | ||
3 Die Fotosynthese [E. photosynthesis] | 387 | ||
3.1 Licht- und Dunkelreaktionen [E. photochemical and dark reactions] | 392 | ||
3.2 Stoffbilanz [E. material balance] | 395 | ||
3.3 Energiebilanz [E. energy balance] | 396 | ||
3.4 Calvin-Zyklus – Aufbau von Glucose [E. cycle of Calvin – synthesis of glucose] | 396 | ||
3.5 C3- und C4-Pflanzen [E. C3- and C4-plants] | 399 | ||
4 Stärke – ein Polymerisationsprodukt [E. starch, a product of polymerisation] | 400 | ||
4.1 Glykogen [E. glycogen] | 402 | ||
4.2 Dextrine [E. dextrins, starch gum] | 403 | ||
4.3 Cyclodextrine [E. cyclodextrins] | 404 | ||
4.4 Einige Eigenschaften der Cyclodextrine [E. some properties of cyclodextrins] | 407 | ||
4.5 Anwendungsgebiete der Cyclodextrine [E. applications of cyclodextrins] | 407 | ||
5 Polyfructosane [E. polyfructosans] | 411 | ||
6 Cellulose [E. cellulose] | 412 | ||
7 Xylane und Hemicellulose [E. xylans and hemicelluloses] | 413 | ||
Weiterführende Literatur | 414 | ||
XII Verdauung [E. digestion] | 415 | ||
1 Beim Menschen [E. in human digestion] | 415 | ||
2 Bei Wiederkäuern – der Pansen als Fermenter [E. in ruminants – the rumen as fermenter] | 417 | ||
3 Methanabbau durch Bakterien [E. methane catabolism by bacteria] | 421 | ||
4 Der Treibhauseffekt [E. greenhouse effect] | 422 | ||
5 Koprophagen [E. coprophages] | 424 | ||
Literatur [E. references] | 425 | ||
XIII Glykolisation als Ursache des Alterungsprozesses im menschlichen Organismus [E. glycolisation as reason for ageing in human organism] | 426 | ||
1 Chemismus der Glykolisation [E. chemical process of glycolisation] | 426 | ||
2 Die Maillard-Reaktion [E. Maillard-reaction] | 428 | ||
3 Folgereaktionen der Amadori-Umlagerung [E. consequent reactions of Amadori-change] | 429 | ||
4 Hämoglobin A1C im Blut von Diabetikern [E. hemoglobin A1C in blood of diabetics] | 430 | ||
4.1 Alterungsvorgang und Spätfolgen des Diabetes mellitus [E. ageing and late complications of diabetes mellitus] | 430 | ||
5 Laborversuche mit kristallinen Proteinen der Augenlinse [E. experiments in laboratory with crystalline proteins of the lens of the eye] | 430 | ||
6 Laborversuche mit Kollagen [E. experiments in laboratory with collagen] | 431 | ||
6.1 Weitere Laborergebnisse [E. others results of experiments in laboratory] | 432 | ||
7 Arteriolosklerose [E. arteriolosklerosis] | 432 | ||
8 Veränderungen an den DNA [E. variation of DNA] | 432 | ||
9 Aminoguanidin gegen das Altern [E. aminoguanidine aginst ageing] | 433 | ||
Weiterführende Literatur | 433 | ||
XIV Energie [E. energy] | 434 | ||
1 Masse-Energie-Äquivalenz [E. mass-energy-equivalence] | 438 | ||
2 Von der Atmung und Verbrennung [E. about respiration and combustion] | 438 | ||
3 Von den Energieformen [E. about energy-forms] | 440 | ||
4 Physiologische Energie [E. physiological energy] | 443 | ||
4.1 Berechnung des physiologischen Brennwertes für Glucose [E. calculation of physiological gross calorific value of glucose] | 445 | ||
4.2 Berechnung der physiologischen Energie zur Ernährung der Weltbevölkerung [E. calculation of the physiological energy for the nutrition of the population in the world] | 447 | ||
5 Entropie [E. entropy] | 449 | ||
5.1 Entropieberechnung für die Glucoseoxidation – ein Beispiel [E. calculation of the entropy for the oxidation of glucose – an example] | 451 | ||
6 Thermogenese [E. thermogenesis] | 451 | ||
7 Treibende Faktoren für Ausgleichsvorgänge [E. driving factors for compensatory processes] | 452 | ||
8 Der thermodynamische Wirkungsgrad [E. thermodynamic efficiency] | 455 | ||
9 Funktionsweise eines mit fossilen Energierohstoffen befeuerten Wärmekraftwerkes [E. function of a thermal power station on the basis of fossile energy sources] | 457 | ||
Weiterführende Literatur | 460 | ||
XV Bevölkerungsdichte – Stoffdichte – Energiedichte [E. density of population – density of material – density of energy] | 461 | ||
1 Bevölkerungsdichte [E. density of population] | 461 | ||
1.1 Ursachen der Globalisierung und ihre Folgen [E. reasons of globalization and their consequences] | 463 | ||
2 Stoffverdichtung in Rohstoffquellen [E. compression of raw materials in sources] | 465 | ||
2.1 Produktionsstandorte [E. production locations] | 469 | ||
3 Energiedichten einiger Energieträger [E. energy densities of some energy carrier] | 470 | ||
4 Einheiten zum Messen von Energie [E. units for measurments of energy] | 470 | ||
5 Die Sonne als Energiequelle der Erde [E. the sun as energy source of the Earth] | 472 | ||
5.1 Berechnung der Energiestromdichte an der Sonnenoberfläche [E. calculation of the energy flow density on sun surface] | 473 | ||
5.2 Die Solarkonstante [E. solar constant] | 474 | ||
5.3 Energiestrom zur Erde [E. energy flow to Earth] | 476 | ||
5.4 Mittlere Energieströme auf der Erdoberfläche [E. average energy streams on Earth surface] | 476 | ||
5.5 Albedo-Wert [E. Albedo-value] | 477 | ||
5.6 Energiebilanz der Erde [E. energy balance of the Earth] | 477 | ||
5.7 Ausnutzungsgrad der Sonnenenergie durch die Fotosynthese [E. efficiency of the solar energy by the fotosynthesis] | 479 | ||
Weiterführende Literatur | 482 | ||
XVI Fette und Öle [E. fats and oils] | 484 | ||
1 Historisches über Fette und Öle [E. history] | 484 | ||
2 Fettsäuren – Übersicht [E. fatty acids – survey] | 489 | ||
2.1 Allgemeine Eigenschaften der Fettsäuren [E. general properties of fatty acids] | 491 | ||
2.2 Physiologische Eigenschaften [E. physiological properties] | 496 | ||
3 Fettsäuren und ihre Biosynthese [E. fatty acids and their anabolism, biosynthesis] | 497 | ||
3.1 Erläuterungen zur Fettsäurebiosynthese [E. explanation for biosynthesis of fatty acids] | 499 | ||
4 Pflanzenöle aus Raps [E. vegetable oils of rape] | 503 | ||
5 Fette, ihr biologischer Abbau [E. fats, biological degradation, catabolism] | 503 | ||
5.1 Vorkommen im menschlichen Organismus und Zusammensetzung [E. occurence in human body, composition] | 503 | ||
5.2 Fette als Energiespender [E. lipids as energy giver] | 505 | ||
5.3 Glycerinabspaltung [E. separation of glycerine] | 508 | ||
5.4 Fettsäureabbau über die ß-Oxidation [E. degradation of fatty acids by ß-oxidation] | 510 | ||
5.5 Stoffbilanzierung [E. material balance] | 512 | ||
6 Einteilung der Fette nach ihrer Herkunft [E. classification of fats into groups of their occurence] | 514 | ||
6.1 Milchfett – Butter [E. milk fat – butter] | 514 | ||
6.2 Pflanzenfette [E. Vegetable fats] | 515 | ||
7 Wachse [E. wax] | 516 | ||
7.1 Cholesterin [E. cholesterol], C27H45OH | 518 | ||
8 Harze [E. resins] | 519 | ||
9 Phospholipide bzw. Phosphatide [E. phospholipids | 520 | ||
9.1 Kephaline [E. cephalins] | 522 | ||
9.2 Sphingolipide [E. sphingolipids] | 523 | ||
9.3 Lecithin [E. lecithins] | 523 | ||
9.4 Lipoproteine [E. lipoproteins] | 524 | ||
9.5 Biomembrane [E. biomembranes] | 525 | ||
10 Nährstoffversorgung der Zellen [E. providing of the cells with nutrients] | 526 | ||
10.1 Das Membranpotenzial [E. biomembrane potential] | 527 | ||
10.2 Arzneimitteltransport [E. transport of pharmaceuticals in organism] | 527 | ||
10.3 Dynamik von Biomembranen [E. dynamic of biomembranes] | 527 | ||
11 Tenside [E. surfactants] | 529 | ||
11.1 Eiweiß-Fettsäure-Kondensate als Tenside [E. protein-fatty acid-condensates as surfactans] | 529 | ||
11.2 Herstellung von Eiweiß-Fettsäure-Kondensaten [E. production of protein-fatty acid-condensates] | 530 | ||
11.3 Eigenschaften [E. properties] | 531 | ||
11.4 Anwendungsgebiete [E. applications] | 531 | ||
12 Seifen und Verseifung [E. soaps and saponification] | 532 | ||
13 Fettalkohole [E. fatty alcohols] | 533 | ||
13.1 Fettalkoholsulfate [E. fatty alkylsulfates] | 534 | ||
14 Alkylpolyglucoside [E. alkylpolyglucosides] | 534 | ||
14.1 Herstellung [E. production] | 535 | ||
14.2 Eigenschaften von Alkylpolyglucosiden [E. properties of alkylpolyglucosides] | 536 | ||
14.3 Verwendung [E. application] | 537 | ||
15 Entschäumer [E. defoamers] | 537 | ||
16 Glycerin [E. glycerol] | 537 | ||
17 Überblick über die Fettchemie [E. survey of the chemistry of fats] | 538 | ||
18 Wirtschaftliches [E. economic] | 538 | ||
18.1 Umsatz von Tensiden [E. turnover of surfactants] | 540 | ||
Literatur [E. references] | 540 | ||
XVII Vitamine [E. vitamins] | 542 | ||
1 Fettlösliche Vitamine [E. fat soluble vitamins] | 542 | ||
1.1 Provitamin A | 544 | ||
1.2 Vitamin D [E. calciferols] | 546 | ||
1.3 Vitamin E [E. tocopherols] | 548 | ||
1.4 Ubichinone-n(n?=?6–10) (Coenzyme Q) [E. ubiquinones, coenzymes Q] | 550 | ||
1.5 Vitamin K [E. vitamin K] | 551 | ||
1.6 Vergleich der chemischen Grundstruktur zwischen Tocopherolen, Ubichinonen, Naphthochinonen und Plastochinonen [E. comparison of the base structure between tocopherols, ubiquinones, naphthoquinones and plastoquinones] | 553 | ||
1.7 Ubichinone [E. ubiquinones] | 554 | ||
2 Wasserlösliche Vitamine [E. water soluble vitamins] | 555 | ||
2.1 Einige Eigenschaften [E. some properties] | 555 | ||
2.2 Vitamin B1, Thiamin [E. vitamin B1, thiamine] | 557 | ||
2.3 Vitamin B2, Riboflavin [E. vitamin B2, riboflavin] | 558 | ||
2.4 Vitamin B6 [E. vitamin B6] | 560 | ||
2.5 Vitamin B12, Cyanocobalamin [E. vitamin B12, cyanocobalamin] | 562 | ||
2.6 Folsäure [E. folic acid] | 563 | ||
2.7 Pantothensäure [E. pantothenic acid] | 564 | ||
2.8 Nicotinsäure [E. nicotinic acid] | 565 | ||
2.9 Biotin [E. biotin] | 566 | ||
2.10 Pteridine [E. pteridines] | 567 | ||
2.11 Vitamin C, Ascorbinsäure [E. vitamin C, ascorbic acid] | 569 | ||
3 Vitaminähnliche Wirkstoffe [E. active substances which are similar to vitamins] | 570 | ||
4 Antioxidantien [E. antioxydants] | 572 | ||
4.1 Radikale [E. radicals] | 574 | ||
5 Wirtschaftliches und Anwendung [E. economic and application] | 577 | ||
6 Herstellungsmethoden [E. methods of production] | 579 | ||
Literatur [E. references] | 579 | ||
XVIII Enzyme – Biokatalysatoren [E. enzymes – biocatalyts] | 581 | ||
1 Die chemische Zusammensetzung von Enzymen – Coenzyme und Apoenzyme [E. the chemical composition of enzymes, coenzymes and apoenzymes] | 584 | ||
1.1 Cosubstrate [E. cosubstrates] | 586 | ||
1.2 Bezeichnung und Einteilung der Enzyme [E. system of notation and classification of enzymes] | 592 | ||
1.3 Kurze Zusammenfassung über die Eigenschaften von Enzymen [E. short summary about the properties of enzymes] | 593 | ||
2 Enzymkinetik [E. kinetics of enzymes] | 596 | ||
2.1 Michaelis-Menten-Gleichung [E. Michaelis-Menten equation] | 597 | ||
2.2 Michaelis-Menten-Konstante [E. Michaelis-Menten constant] | 600 | ||
2.3 Modell einer experimentellen Bestimmung der Michaelis-Menten-Konstante [E. experimentally model for the determination of the Michaelis-Menten constant] | 601 | ||
3 Immobilisierte Enzyme [E. immobilized enzymes] | 603 | ||
4 Archaebakterien – extremophile Bakterien und Enzyme [E. archaebacteria – extremophilic bacteria and enzymes] | 605 | ||
5 Technische Herstellung von Enzymen [E. technical production of enzymes] | 608 | ||
6 Wirtschaftliches und Anwendungen [E. economic aspects and utilizations] | 610 | ||
Weiterführende Literatur | 612 | ||
XIX Hormone – Endokrinologie [E. hormones – endocrinology] | 613 | ||
1 Einteilung [E. classification] | 613 | ||
2 Beschreibung der Wirkungsweise einiger Hormone [E. description of effectiveness of some hormones] | 617 | ||
2.1 Allgemeines [E. general] | 617 | ||
2.2 Physikalische, biochemische und physiologische Eigenschaften [E. physical, biochemical and physiological properties] | 619 | ||
3 Insulin als Therapiehormon [E. insulin as therapy hormon] | 623 | ||
3.1 Physikalische Eigenschaften [E. physical properties] | 624 | ||
3.2 Biochemische Eigenschaften und Zusammensetzung [E. biochemical properties and composition] | 625 | ||
4 Insulinmangel und sein Einfluss auf den Stoffwechsel [E. deficiency of insulin and its consequences on metabolism] | 626 | ||
4.1 Zitronensäurezyklus [E. tricarboxylic acid cycle] | 626 | ||
5 Insulingewinnung aus den Bauchspeicheldrüsen von Tieren [E. extraction of insulin from the pancreas of animals] | 631 | ||
6 Insulingewinnung durch genveränderte Escherichia coli [E. production of insulin by genetic engineering of escherichia coli] | 634 | ||
6.1 Neukombination von DNS in Escherichia coli K12-Zellen [E. recombination of DNA in cells of escherichia coli K12] | 636 | ||
7 Großtechnische Humaninsulinproduktion [E. production of human insulin in a technical plant] | 639 | ||
8 Depotinsulin – Langzeitinsulin [E. depotinsulin] | 643 | ||
9 Hyperglykämie und Hypoglykämie [E. hyperglycemia and hypoglycemia] | 644 | ||
10 Antidiabetika [E. antidiabetics] | 645 | ||
11 Wirtschaftliches [E. economic] | 648 | ||
Weiterführende Literatur | 649 | ||
XX Konservierung [E. conservation] | 650 | ||
1 Auslösende Faktoren der Zersetzung von verderblichen Stoffen [E. releasing factors of decomposition of perishable substances] | 651 | ||
2 Konservierungsmethoden für Nahrungsmittel und Futtermittel [E. conservation of foodstuffs and animal feeds] | 652 | ||
2.1 Trocknen und Wasserentzug [E. drying and withdrawing of water] | 652 | ||
2.2 Trockene und feuchte Hitze [E. dry and moist heat] | 653 | ||
2.3 Kälte [E. cold] | 653 | ||
2.4 Gefriertrocknung [E. lyophilization] | 654 | ||
2.5 Erhöhung des osmotischen Druckes [E. increasing of osmotic pressure] | 655 | ||
2.6 Erniedrigung des pH-Wertes [E. decreasing of pH-value] | 656 | ||
2.7 Sorbinsäure [E. sorbic acid] | 657 | ||
2.8 Herleitung des pH-Wertes [E. derivation of pH-value] | 659 | ||
3 Mikrobiologische und enzymatische Verfahren zur Konservierung [E. microbiological and enzymatic methods of conservation] | 662 | ||
3.1 Chemische Verfahren [E. chemical methods] | 663 | ||
3.2 Entkeimungsfiltration [E. germ removal by filtration] | 663 | ||
3.3 Strahlung [E. radiation] | 664 | ||
4 Toxische Substanzen durch Mikroorganismen [E. toxic substances of microorganisms] | 665 | ||
5 Alkoholhaltige Getränke als durstlöschende Flüssigkeiten [E. alcoholic beverages for thirst] | 667 | ||
5.1 Historisches [E. history] | 667 | ||
5.2 Trinkwasser durch Abkochen [E. drinking water by decoction] | 672 | ||
5.3 Vom hochprozentigen Alkohol [E. high percentage alcohol] | 673 | ||
5.4 Der Wirtschaftsverbund zwischen der alkoholischen Gärung und Landwirtschaft [E. integrated system of alcoholic fermentation and agriculture] | 673 | ||
Literatur [E. references] | 674 | ||
XXI Zitronensäure: Beispiel für ein biotechnisches Produkt [E. citric acid: an example for a biotechnological product] | 675 | ||
1 Eigenschaften und Vorkommen [E. properties and occurence] | 675 | ||
2 Herstellung [E. production] | 676 | ||
3 Verwendung [E. application] | 678 | ||
4 Zuckerrübenmelasse als Rohstoff [E. molasses of sugar beets as raw material] | 683 | ||
4.1 Haltbarkeit der Melasse [E. durability of molasses] | 683 | ||
5 Wirtschaftliches [E. economic] | 685 | ||
Weiterführende Literatur | 686 | ||
XXII Süßungsmittel [E. sweeteners] | 687 | ||
1 Beschreibung von Sinnesorganen [E. description of sensory organs] | 687 | ||
1.1 Der Geschmackssinn [E. taste of sensory] | 687 | ||
2 Produkte zum Süßen [E. products for sweetening] | 689 | ||
2.1 Von der Süßkraft [E. sweetness intensity] | 689 | ||
2.2 Zuckeraustauschstoffe [E. sugar substitutes] | 691 | ||
2.3 Süßstoffe [E. non-nutritive sweeteners, artificial sweeteners] | 692 | ||
3 Chemische Struktur und süßende Geschmackswirkung [E. chemical structure and sweetening activity] | 695 | ||
4 Herstellung Acetosulfam K – ein Beispiel [E. production of acesulfame K – an example] | 696 | ||
5 Wirtschaftliches [E. economic] | 697 | ||
6 Historisches über den Rübenzucker [E. history of beet sugar] | 698 | ||
7 Die Honigbiene [E. the honeybee] | 700 | ||
7.1 Anatomie und Eigenschaften der Biene [E. anatomy and properties of the bee] | 700 | ||
7.2 Produktion von Honig [E. production of honey] | 702 | ||
Weiterführende Literatur | 703 | ||
XXIII Pflanzenschutz [E. crop protection] | 705 | ||
1 Historisches [E. history] | 705 | ||
2 Pflanzen [E. plants] | 706 | ||
2.1 Bedeutung der Pflanzen [E. importance of plants] | 708 | ||
3 Zellen lebender Systeme [E. cells of living systems] | 710 | ||
3.1 Bakterienzellen [E. bacteria cells] | 710 | ||
3.2 Tierzellen [E. animal cells] | 711 | ||
3.3 Pflanzenzellen [E. plant cells] | 715 | ||
3.4 Kurze Zusammenfassung über die Aufgaben der Organellen [E. summary about the functions of organelles] | 716 | ||
4 Pflanzenschädlinge [E. pest of plants] | 716 | ||
5 Methoden des Pflanzenschutzes [E. methods of crop protection] | 719 | ||
5.1 Mechanische und physikalische Methoden [E. mechanical and physical methods] | 719 | ||
5.2 Die agrikulturtechnischen Methoden [E. agricultural-technical methods] | 720 | ||
5.3 Biologische Methoden [E. biological methods] | 720 | ||
5.4 Chemische Methoden [E. chemical methods] | 724 | ||
5.5 Beispiele von wichtigen Wirkstoffgruppen [E. examples of important groups of active substances] | 726 | ||
6 Wirkungsweise von chemischen Pflanzenschutzmitteln [E. efficiency of pestizides] | 733 | ||
6.1 Anforderungen an ein Pflanzenschutzmittel [E. requirements on pesticides] | 733 | ||
6.2 Selektivität von Pflanzenschutzmitteln [E. selectivity of pesticides] | 735 | ||
7 Integrierter Pflanzenschutz [E. integrated pestcontrol] | 737 | ||
8 Pflanzenschutz und Pflanzenzucht durch Gentechnik [E. crop protection and cultivation of plants by genetic engineering] | 739 | ||
8.1 Definitionen [E. definitions] | 739 | ||
8.2 Nukleinsäuren [E. nucleic acids] | 742 | ||
8.3 Eigenschaften der Nukleinsäuren [E. properties of nucleic acids] | 746 | ||
9 Gentechnik im Pflanzenschutz [E. genetic engineering in crop protection] | 750 | ||
10 Grundoperationen der Gentechnologie [E. unit operations of genetic engineering] | 755 | ||
10.1 Kontrollierte Expression [E. controled expression] | 757 | ||
10.2 Resistenz gegen biotische Stressviren, Pilze, Insekten [E. resistence for biotic stress-viruses, fungi, insects] | 758 | ||
10.3 Herbizidtolerante Pflanzen [E. herbicide tolerable plants] | 759 | ||
11 Wirtschaftliches [E. economy aspects] | 760 | ||
11.1 Transgene Nutzpflanzen [E. transgenetic plants] | 761 | ||
Literatur [E. references] | 762 | ||
XXIV Rohstoffquellen für Grundnahrungsmittel [E. resources of basic nutrients] | 764 | ||
1 Getreide [E. cereals] | 765 | ||
1.1 Stärke [E. starch] | 767 | ||
1.2 Historisches [E. history] | 771 | ||
1.3 Wintergetreide – Sommergetreide [E. winter grain – summer grain] | 772 | ||
1.4 Entsorgung von Backwaren [E. disposal of bakery products] | 773 | ||
1.5 Wirtschaftliches [E. economic] (Abb. und ) | 773 | ||
2 Zöliakie [E. celiac disease] | 774 | ||
3 Mutterkorn [E. ergot] und Getreidepilze [E. cereal fungi] | 774 | ||
3.1 Historisches [E. history] | 775 | ||
3.2 Beispiel eines Mutterkornalkaloids – Ergotamin [E. example of an alkaloid – ergotamine] | 776 | ||
3.3 Getreidepilze [E. cereal fungi] | 778 | ||
4 Weizen [E. wheat] | 780 | ||
4.1 Anatomie des Weizenkorns [E. anatomy of wheat grain] (Abb. ) | 781 | ||
4.2 Wachstumsförderung von Weizengetreide mittels Bakterien [E. promotion of wheat through bacteria] | 782 | ||
5 Mais [E. maize, corn] | 783 | ||
5.1 Verwendungsarten [E. applications] | 786 | ||
5.2 Mais als Futtermittel [E. maize as stuff] | 787 | ||
5.3 Mais als Zusatzmittel in technischen Produkten [E. maize as additive in technical products] | 788 | ||
5.4 Historisches [E. history] | 788 | ||
6 Reis [E. rice] | 789 | ||
6.1 Verwendungseigenschaften [E. properties for applications] | 794 | ||
6.2 Historisches [E. history] | 795 | ||
7 Die Kartoffel [E. potato] | 796 | ||
7.1 Historisches [E. history] | 796 | ||
7.2 Verwendung [E. application] | 797 | ||
7.3 Inhaltsstoffe der Kartoffel (Mittelwerte) [E. content substances of potatoes (mean values)] | 799 | ||
7.4 Wirtschaftliches [E. economic] | 799 | ||
8 Maniok [E. cassava] | 800 | ||
8.1 Inhaltsstoffe der Maniokwurzel [E. content of substances in cassava roots] | 800 | ||
9 Die Olive [E. olive] | 801 | ||
9.1 Historisches [E. history] | 801 | ||
9.2 Wachstum [E. growth] | 801 | ||
9.3 Ernte [E. harvest] | 801 | ||
9.4 Inhaltsstoffe [E. content of substances] | 802 | ||
9.5 Wirtschaftliches über Pflanzenöle [E. economic of vegetable oil]25 | 802 | ||
10 Futtermittel [E. animal feeds] | 803 | ||
11 Die Landflächen in Deutschland und ihre Nutzung [E. the expance ared of Germany, their use] | 803 | ||
11.1 Erzeugung von Getreide [E. grain harvest] | 804 | ||
11.2 Biokraftstoff, Bioethanol, Biodiesel [E. bio-fuel, bio-ethanol, bio-diesel oil] | 804 | ||
Literatur [E. references] | 805 | ||
XXV Von den Versorgungs- und Entsorgungssystemen des menschlichen Körpers [E. about the providing – and disposalsystems of the human body] | 807 | ||
1 Was ist Leben? [E. what is life?] | 807 | ||
1.1 Biologische Hauptsätze [E. biological principles] | 808 | ||
2 Herz-Kreislauf-System [E. heart-circulation system] | 810 | ||
2.1 Blut [E. blood] | 810 | ||
2.1.1 Blutkörperchen [E. blood corpuscle] | 811 | ||
2.1.2 Blutersatzmittel [E. blood substitutes] | 813 | ||
2.1.3 Blutgefäße [E. blood vessels] | 813 | ||
2.1.4 Retikulo-endotheliales System, RES [E. reticuloendothelial system] | 815 | ||
2.1.5 Lymphe [E. lymph] | 816 | ||
2.1.6 Lymphozyten [E. lymphocytes] | 816 | ||
3 Herz [E. heart] | 817 | ||
3.1 Hypertension – Hypotension [E. hypertension – hypotension] | 819 | ||
3.2 Herzinsuffizienz [E. cardiac insufficiency] | 819 | ||
3.3 Herz-Kreislauf-Mittel [E. heart-circulation drugs] | 820 | ||
3.3.1 Kardiaka [E. cardiac stimulants] | 820 | ||
3.3.2 Antagonisten [E. antagonists] | 821 | ||
3.3.3 Calciumantagonisten [E. calcium antagonists] | 822 | ||
3.3.4 Betablocker [E. betablocker] | 822 | ||
3.3.5 Vasodilatatoren [E. vasodilators] | 822 | ||
3.3.6 Parasympathomimetika [E. parasympathominetics] und Parasympatholytika [E. parasympathicolytics] | 823 | ||
4 Atmungsorgane – Atmung [E. respiratory system – respiration] | 824 | ||
4.1 Beschreibung [E. description] | 824 | ||
4.2 Die äußere und innere Atmung [E. external and internal respiration] | 825 | ||
4.3 Erkrankungen [E. illnesses] | 829 | ||
4.3.1 Asthma bronchiale und chronische Bronchitis [E. bronchial asthma and chronic bronchitis] | 829 | ||
4.3.2 Antiasthmatika [E. antiasthmatics] | 829 | ||
4.3.3 Spasmolytika [E. spasmolytics] | 830 | ||
4.3.4 Antiallergika – Antihistaminika [E. antiallergics – antihistamines] | 831 | ||
4.3.5 Antitussiva [E. antitussives] | 831 | ||
5 Magen-Darm-Kanal [E. gastrointestinaltract] | 832 | ||
5.1 Beschreibung der Funktionen [E. description of its functions] | 832 | ||
5.1.1 Mundhöhle [E. oral cavity] | 834 | ||
5.1.2 Magen [E. stomach] | 834 | ||
5.1.3 Darm [E. intestine] | 835 | ||
5.2 Leber – Gallenblase – Bauchspeicheldrüse [E. liver – gallbladder – pancreas] | 836 | ||
5.2.1 Leber [E. liver] | 836 | ||
5.2.2 Gallenblase [E. gallbladder] | 837 | ||
5.2.3 Bauchspeicheldrüse (Pankreas) [E. pancreas] | 841 | ||
5.2.4 Die Milz [E. spleen] | 842 | ||
6 Die Entsorgung und ihre Organe [E. disposal and its organs] | 843 | ||
6.1 Nieren [E. kidneys] | 843 | ||
7 Das Nervensystem [E. nervous system] | 845 | ||
7.1 Aufgaben und Aufbau einer Nervenzelle [E. functions and structure of a neurocyte] | 845 | ||
7.2 Einteilung des Nervensystems [E. classification of the nervous system] | 849 | ||
7.3 Beispiele von Arzneimitteln, die unmittelbar oder mittelbar auf das Nervensystem einwirken [E. examples of drugs, which act direct or indirect on the nervous system] | 850 | ||
7.3.1 Drogen [E. drugs] | 851 | ||
7.3.2 Schlafmittel [E. soporifics] | 851 | ||
7.3.3 Psychopharmaka [E. psychopharmacological agents] | 851 | ||
7.3.4 Spasmolytika [E. spasmolytics] | 852 | ||
7.3.5 Anästhetika [E. anesthetics] | 852 | ||
7.3.6 Analgetika [E. analgetics] | 853 | ||
7.3.7 Antirheumatika [E. antirheumatics] | 853 | ||
7.3.8 Antiphlogistika [E. antiphlogistics, antiflammatory agents] | 853 | ||
7.3.9 Antipyretika [E. antipyretics] | 853 | ||
8 Fortpflanzung [E. reproduction] | 854 | ||
8.1 Chromosomen – Mitose – Meiose [E. chromosomes-mitosis-meiosis] | 855 | ||
8.1.1 Polyploide Chromosomensätze [E. polyploidy chromosome sets] | 857 | ||
8.1.2 Sporen – Sprossen, Knospen – Pollen [E. spores-spur, buds-pollen] | 857 | ||
8.2 Konzeption beim Menschen [E. conception at man] | 859 | ||
9 Teratologie [E. teratology] | 864 | ||
Literatur [E. references] | 865 | ||
XXVI Was sind Arzneimittel? [E. about drugs] | 867 | ||
1 Grobgliederung von Arzneimitteln nach Anwendungsgebieten [E. rough classification of drugs in application fields] | 867 | ||
1.1 Sera und Impfstoffe [E. sera] | 868 | ||
1.2 Desinfektionsmittel [E. desinfectants] | 869 | ||
1.3 Antibiotika [E. antibiotics] | 869 | ||
2 Methoden aus dem medizinischen und pharmazeutischen Bereich [E. methods in medical and pharmaceutical fields] | 869 | ||
2.1 Hygiene [E. hygiene] | 869 | ||
2.2 Prophylaxe [E. prophylaxis] | 870 | ||
2.3 Diagnose [E. diagnosis] | 870 | ||
2.4 Analyse [E. analysis] | 870 | ||
2.5 Therapie [E. therapy] | 871 | ||
2.6 Heilung bzw. Heilen [E. healing] | 871 | ||
3 Entwicklung und Herstellung eines Arzneimittels [E. development and production of drugs] | 871 | ||
3.1 Screening [E. screening] | 872 | ||
3.2 Galenik [E. galenism] | 873 | ||
3.3 Arbeitsgebiete aus der Pharmakologie [E. fields of activity in the pharmacology] | 873 | ||
4 Darreichungsformen von Arzneimitteln [E. application forms of drugs] | 874 | ||
4.1 Feste Darreichungsformen [E. solid application forms] | 875 | ||
4.1.1 Pulver und Puder [E. powders] | 875 | ||
4.1.2 Granulate [E. granulates] | 875 | ||
4.1.3 Tabletten [E. tablets] | 876 | ||
4.1.4 Dragees und Filmtabletten [E. coated tablets and film tablets] | 877 | ||
4.1.5 Kapseln [E. capsules] | 877 | ||
4.1.6 Suppositorien und Vaginalpräparate [E. suppositories and vaginal preparations] | 878 | ||
4.1.7 Salben [E. ointments] | 878 | ||
4.2 Flüssige Darreichungsformen [E. liquid application forms] | 879 | ||
4.2.1 Lösungen [E. solutions] | 879 | ||
4.2.2 Emulsionen [E. emulsions] | 879 | ||
4.2.3 Suspensionen [E. suspensions] | 880 | ||
4.2.4 Injektions- und Infusionszubereitungen [E. preparations of injections and infusions] | 880 | ||
4.3 Gasförmige Darreichungsformen [E. gaseous application forms] | 881 | ||
5 Fertigungsbedingungen [E. conditions of manufacture] | 881 | ||
6 Verpacken von Arzneimittelspezialitäten [E. packaging of particular drugs] | 883 | ||
7 Pharmakodynamik und Pharmakokinetik [E. pharmacodynamics and pharmacokinetics] | 884 | ||
8 Wirtschaftliches [E. economic] | 884 | ||
Weiterführende Literatur | 886 | ||
XXVII Weltweite Infektionskrankheiten [E. world-wide infections diseases] | 887 | ||
1 Einleitung [E. introduction] | 887 | ||
2 Ebola-Ausbruch in Westafrika [E. outbreak of the Ebola-infection in West Africa] | 888 | ||
2.1 Ebola-Epidemie in Westafrika, 2014–2016 [E. Ebola-epidemic in West-Africa, 2014–2016] | 889 | ||
2.2 Einige Informationen zur Cholera [E. some informations about cholera] | 891 | ||
2.3 Masern, eine „Kinderkrankheit“ [E. measles, a so-called childhood disease] | 894 | ||
2.4 Die Tuberkulose, eine „alte Bekannte“, [E. the tuberculosis, an old aquaintance] | 896 | ||
3 Infektionskrankheiten, die durch Vektoren übertragen werden [E. infectious diseases which are transmitted by vectors] | 897 | ||
3.1 Die Asiatische Tigermücke [E. the Asiatic tiger tick] | 898 | ||
3.2 Europa und die Asiatische Tigermücke [E. Europe and the Asiatic tiger tick] | 901 | ||
4 Infektionskrankheiten durch Vektoren [E. infectious diseases by vectors] | 902 | ||
4.1 Chikungunya-Fieber [E. chikungunya fever] | 902 | ||
4.2 Denguefieber [E. dengue fever] | 903 | ||
4.3 Zika-Virus [E. zika] | 904 | ||
4.4 West-Nil-Fieber, USA, Kanada [E. West Nile fever, USA, Canada] | 906 | ||
4.5 Gelbfieber, Afrika [E. yellow fever, Africa] | 907 | ||
5 Schlussfolgerungen [E. conclusioons] | 909 | ||
Weiterführende Literatur | 914 | ||
XXVIII Vergleichbare mathematische Funktionen zur Beschreibung von Vorgängen in Natur und Technik [E. analogical mathematical functions for describing of processes in nature and technology] | 915 | ||
1 Über Modelle und Funktionen als Synthesesprache [E. about models and functions as a synthetic language] | 915 | ||
2 Zustandsfunktionen [E. condition functions] | 916 | ||
2.1 Ausgleichsvorgänge [E. compensatory processes] | 917 | ||
2.1.1 Das Gesetz für allgemeine Ausgleichsvorgänge [E. the law for general compensatory processes] | 917 | ||
2.2 Ausgleichsvorgänge mit linearem Verlauf [E. compensatory processes with a linear progression] | 919 | ||
2.3 Wachstum [E. growth] | 923 | ||
2.3.1 Unlimitiertes Wachstum [E. unlimited growth] | 923 | ||
2.3.2 Limitiertes Wachstum [E. limited growth] | 928 | ||
2.4 Abklingvorgänge [E. attenuation processes] | 932 | ||
3 Überlagerungsprozesse [E. superposition processes] | 934 | ||
3.1 Verweilzeitfunktionen von Arzneimitteln und Produktlebenszyklen als Überlagerungsfunktionen [E. sojourntime functions of pharmaceuticals in a human body and product life cycle superposition functions] | 937 | ||
4 Beschreibung von mikroskopischen Zuständen [E. description of microscopic conditions] | 939 | ||
4.1 Normalverteilung nach Gauß [E. normal distribution according to Gauss] | 939 | ||
4.2 Beispiele für Verteilungsfunktionen [E. examples for functions of distributions] | 941 | ||
4.3 Binominalverteilung [E. binomial distribution] | 942 | ||
5 Veränderungsprozesse als Rhythmen und Schwingungen [E. processes of change, seen as rythms and oscillations] | 944 | ||
5.1 Biorhythmen im Menschen [E. biorythms in man] | 945 | ||
6 Exponentielle Evolutionskurve [E. exponential development curve – evolution curve] | 947 | ||
7 Die Zeit als Parameter in technischen, biologischen, soziologischen und ökonomischen Prozessen [E. time as parameter in technical, biological, sociological and economical processes] | 950 | ||
Literatur [E. references] | 955 | ||
XXIX Anhang [E. appendix] | 956 | ||
1 Basiseinheiten [E. base units] | 956 | ||
2 Abgeleitete Einheiten mit besonderem Namen [E. derived units with special names] | 956 | ||
3 Konstanten [E. constants] | 957 | ||
4 Physikalische Begriffe [E. physical terms] | 957 | ||
5 Abkürzungen für Zehnerexponenten [E. abbreviations for exponents to the power 10] | 958 | ||
6 Griechisches Alphabet [E. Greek alphabet] | 959 | ||
7 Einige mathematische Bemerkungen zur Glockenkurve nach Gauss [E. some mathematical remarks about the normal distribution according to Gauss] | 959 | ||
Sachverzeichnis [E. subject index] | 961 |