Chemische Kreisläufe in der Natur - Chemie - Biologie - Energetik

Chemische Kreisläufe in der Natur - Chemie - Biologie - Energetik

 

 

 

von: Vollrath Hopp

Springer Spektrum, 2018

ISBN: 9783662558607

Sprache: Deutsch

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Chemische Kreisläufe in der Natur - Chemie - Biologie - Energetik



  Vorwort [E. preface] 5  
  Dank [E. acknowledgement] 7  
  Inhaltsverzeichnis 9  
  Abbildungsverzeichnis 30  
  Tabellenverzeichnis 51  
  Einführung [E. introduction] 58  
  I Bevölkerungswachstum – Life Sciences – Globalisierung [E. population growth – life sciences – globalization] 60  
     1 Bevölkerungsdichte, Stoffdichte, Energiedichte [E. density of population, materials, energy] 60  
     2 Historisches [E. history] 63  
     3 Lebenswissenschaften [E. life sciences] 64  
     4 Degradation [E. degradation] 66  
     5 Globalisierung [E. globalization] 68  
     6 Rückblick und Ausblick [E. retrospective view and outlook] 68  
     7 Schlussbemerkung – Globalisierung der Risiken [E. summary – globalization of risks] 70  
     Weiterführende Literatur 71  
  II Chemie in der Natur – Chemie in der Technik [E. chemistry in nature – chemistry in technology] 72  
     1 Was ist Chemie? [E. what means chemistry] 72  
     2 Die Bausteine der Stoffe [E. elements of substances] 72  
     3 Der stoffliche Aufbau der menschlichen Umwelt [E. the composition of the material in the environment] 79  
     4 Der Weg vom einfachen zum komplexen Molekülaufbau [E. the path from simple to complex molecule] 82  
     5 Oxidation und Reduktion als typische Stoffumwandlungen in Natur und Technik [E. oxidation and reduction as typical conversions of material in nature and technology] 83  
     6 Energieträger und Energieumsatz [E. energy carrier and energy conversion] 85  
     7 Stoffkreisläufe in der Natur, im Organismus und in der Chemiewirtschaft [E. cycles of materials in nature, organism and chemical industry] 88  
        7.1 Der Kreislauf des Wassers in der Natur (Abb. und ) [E. water cycle in nature] 89  
        7.2 Der Kreislauf des Sauerstoffs in der Natur und in der Technik [E. cycle of oxygen in nature and technology] 89  
        7.3 Der Kohlenstoffkreislauf [E. cycle of carbon] 91  
        7.4 Der Stickstoffkreislauf [E. cycle of nitrogen] 91  
        7.5 Kreislauf der Phosphate [E. cycle of phosphates] 91  
        7.6 Der Kreislauf des Schwefels und seine Verbindungen in der Natur (Abb. ) [E. cycle of sulphur and its compounds in nature] 93  
     8 Zyklus zwischen dem Nutzungssystem der Technik und dem Regenerationssystem der Natur [E. cycle between the utilization system of technology and the regeneration system of nature] 94  
        8.1 Stoff- und Energiezyklen [E. material- and energy cycles] 94  
        8.2 Recycling [E. recycling] 94  
        8.3 Biosphäre [E. biosphere] 95  
        8.4 Versorgung und Entsorgung [E. providing and disposal] 98  
     9 Vom Prinzip der Wechselwirkungen [E. about the principle of reciprocal action] 99  
     10 Die Chemie der Halbleiterbauelemente und Informationsübertragung [E. chemistry of elements for semiconductors and information transfer] 101  
        10.1 Halbleitermetalle [E. semi-conductor metals] 101  
        10.2 Energie-, Stoff- und Kapitalströme [E. energy-, material- and capitalstreams] 102  
        10.3 Nanowissenschaft [E. nano-science] 104  
     Literatur [E. references] 105  
  III Wasser [E. water] 107  
     1 Wasserkreislauf im menschlichen Körper [E. water circulation in human body] 107  
        1.1 Wasseranteil [E. water rate] 107  
        1.2 Wasserbilanz [E. water balance] 108  
     2 Wasser und Wasserstoffbrückenbindungen – ein Beispiel für Wechselwirkungen zwischen Stoffen und Energien [E. water and hydrogen bondings – an example for interactions between matters and energies] 108  
        2.1 Wasserstoffbrückenbindungen [E. hydrogen bridge linkages] 110  
           2.1.1 Wasserstoffbrückenbindungen in Biomolekülen [E. hydrogen bridge linkages in biomolecules] 112  
           2.1.2 Wasserstoffbrückenbindungen zwischen Wasser und Harnstoff – ein Beispiel [E. hydrogen bridge linkages between water and urea – an example] 113  
           2.1.3 Wasserstoffbrückenbindungen in Proteinen [E. hydrogen bridge linkages in proteins] 114  
           2.1.4 Wasserstoffbrückenbindungen in Nukleinsäuren [E. hydrogen bridge linkages in nucleic acids] 115  
           2.1.5 Wasserstoffbrückenbindungen in Cellulose [E. hydrogen bridge linkages in cellulose] 116  
     3 Wasserverteilung in der Natur [E. distribution of water in nature] 118  
        3.1 Chemische und physikalische Eigenschaften [E. chemical and physical properties] 118  
        3.2 Vorkommen [E. occurence] 119  
     4 Natürliche Wasserarten und ihre Inhaltsstoffe [E. native types of water and its ingredients] 121  
     5 Aufbereitung von Wasser [E. dressing, regeneration of water] 122  
     Literatur [E. references] 125  
  IV Mineralien und Nährstoffe [E. minerals and nutrients] 126  
     1 Oxide [E. oxides] 126  
        1.1 Sauerstoff [E. oxygen] 131  
        1.2 Ozon [E. ozone] 132  
     2 Über das Ökosystem des Bodens [E. about the ecological system of the soil] 133  
     3 Kurzbeschreibung einiger Gesteine und Böden [E. short description of some rocks and soils] 137  
     4 Lithosphäre [E. lithosphere] 142  
     5 Biosphäre [E. biosphere] 142  
     6 Energiedichte [E. energy density] 144  
     7 Pedosphäre [E. pedosphere] 144  
     8 Humus [E. humus] 146  
        8.1 Einfluss von Humusstoffen auf die physikalischen und chemischen Bodeneigenschaften [E. influence of humic substances on the physical and chemical properties of soil] 149  
     9 Degradation und Regeneration von Böden [E. degradation and regeneration of soils] 151  
     Literatur [E. references] 158  
  V Vom Stickstoff über die Aminosäuren zu den Proteinen [E. from nitrogen to amino acids and proteins] 159  
     1 Stickstoff, N2 [E. nitrogen] 159  
        1.1 Chemische und physikalische Eigenschaften [E. chemical and physical properties] 159  
        1.2 Vorkommen [E. occurence] 160  
     2 Aminosäuren [E. amino acids] 162  
        2.1 Chemische Eigenschaften [E. chemical properties] 162  
        2.2 Einteilung der Aminosäuren [E. classification of amino acids] 164  
        2.3 Peptidbindungen [E. peptide linkages] 166  
     3 Proteine [E. proteins] 167  
        3.1 Konformationen der Proteine [E. conformations of proteins] 170  
        3.2 Denaturierung von Proteinen [E. denaturation of proteins] 172  
     4 Proteide, konjugierte Proteine [E. proteids, conjugated proteins] 173  
        4.1 Konjugierte Proteine als Trägersysteme, Carrier [E. conjugated proteins as carrier] 175  
        4.2 Die verschiedenen Carrier-Systeme [E. different carrier-systems] 176  
        4.3 Die Ionenpumpe als 5. System [E. ion pump as 5th system] 177  
     5 Stickstofffixierung [E. fixation of atmospheric nitrogen] 179  
        5.1 Hypothetischer Mechanismus der Stickstofffixierung [E. hypothetic mechanism of nitrogen fixation] 183  
        5.2 Stickstofffixierung durch Knöllchenbakterien – eine Symbiose zwischen Pflanze und Bakterien [E. fixation of nitrogen by nodula bacteria – a symbiosis between plant and bacteria] 184  
     6 Pflanzeneiweiß und tierisches Eiweiß [E. plant proteins and animal proteins] 186  
        6.1 Die Sojabohne – ein pflanzlicher Eiweißlieferant [E. soya beans – producer of plant proteins] 188  
     7 Essenzielle Aminosäuren und ihre wirtschaftliche Verwertung [E. essential amino acids and their economic utilization] 189  
     8 Harnstoffzyklus [E. urea cycle] 196  
        8.1 Eigenschaften des Harnstoffes [E. properties of urea] 202  
        8.2 Herstellung von Harnstoff [E. production of urea] 202  
        8.3 Wirtschaftliches [E. economic] 203  
     9 Stoffwechselreaktionen von Aminosäuren [E. metabolisms of amino acids] 204  
     10 Die Wirkung von Nitraten im Blutgefäßsystem [E. effect of nitrates in blood vessels] 205  
     11 Zusammenfassung über die Rolle des Stickstoffs als Bioelement [E. summary about the role of nitrogen as bioelement] 209  
     Literatur [E. references] 212  
  VI Phosphorsäure, Phosphate – ihre Bedeutung im Stoffwechselprozess [E. phosphoric acid and phosphates in metabolism] 214  
     1 Chemische Eigenschaften der Phosphorsäure [E. chemical properties of phosphoric acid] 214  
     2 Calciumphosphate als mineralischer Bestandteil der Knochen [E. calcium-phosphates as a mineral component of bones] 218  
     3 Phosphonsäure [E. phosphonic acid] 219  
     4 Pentanatriumtriphosphat, Na5P3O10 [E. pentasodiumtriphosphate] 223  
     5 Eutrophierung von Gewässern [E. eutrophication of rivers and seas] 224  
     6 Phosphate im Stoffwechselprozess [E. phosphates in metabolism] 226  
        6.1 Adenosinphosphate [E. adenosinephosphates] 227  
        6.2 Inosinsäure, IMP [E. inosine-5’-monophosphate] 228  
        6.3 NAD, Nicotinamidadenindinukleotid und FAD, Flavinadenindinukleotid als Wasserstoffüberträger [E. nicotinamide-adenine dinucleotide and flavine adenine dinucleotide as hydrogen carrier] 228  
        6.4 Acetyl-Coenzym A und ACP (Acyl-Carrier-Protein) [E. acetyle coenzyme A and acyl-carrier-protein] 232  
        6.5 Phospholipide als Werkstoff von Zellmembranen [E. phospholipids as materials in cellmembranes] 234  
     7 Phosphorylierung [E. phosphorylation] 235  
     8 Phosphate, ihre Strukturen, chemotechnischen und biochemischen Funktionen – eine Übersicht [E. survey of structures, chemical and biochemical functions of phosphates] 238  
     9 Phosphate als Nährsubstanz für Pflanzen – Düngemittel [E. phosphates as nutrients for plants – fertilizer] 243  
     10 Wirtschaftliches [E. economic] 246  
        10.1 Rohphosphatvorkommen [E. occurence of phosphate minerals] 246  
        10.2 Förderung der Rohphosphate [E. mining of phosphate minerals] 247  
        10.3 Herstellung von Phosphorsäure nach dem Nassaufschlussverfahren [E. production of phosphoric acid by a wet process with sulphuric acid] 247  
     Weiterführende Literatur 249  
  VII Schwefel und seine biochemischen Verbindungen [E. sulphur, its biochemical compounds] 251  
     1 Vorkommen [E. occurrence] 251  
        1.1 Geochemische Bildung von elementarem Schwefel [E. geochemical formation of elementary sulphur] 252  
        1.2 Mikrobiologische Bildung von elementarem Schwefel [E. microbiological formation of elementary sulphur] 252  
        1.3 Mikrobiologische Wechselbeziehungen zwischen Sulfiden und Sulfaten [E. microbiological interactions between sulphides and sulphates] 253  
     2 Bioleaching von Erzen [E. bioleaching of ores] 255  
        2.1 Eigenschaften von erzlaugenden Bakterien [E. properties of ores leaching bacteria] 255  
        2.2 Direkte und indirekte Laugung [E. direct and indirect leaching] 257  
        2.3 Mikroorganismen als Metallsammler [E. microorganisms as metal collectors] 258  
     3 Schwefel, seine biochemischen und technischen Eigenschaften [E. sulphur, its biochemical and technical properties] 259  
        3.1 Physiologische Wirkungen von elementarem Schwefel [E. physiological activities of elementary sulphur] 261  
        3.2 Schwefelwasserstoff und seine Eigenschaften [E. hydrogen sulfide and its properties] 262  
        3.3 Schwefelsäure und ihre Eigenschaften [E. sulphuric acid and its properties] 264  
     4 Schwefeloxide und ihre Eigenschaften [E. sulphur oxides and their properties] 266  
        4.1 Schweflige Säure [E. sulfurous acid] 266  
        4.2 Thioschwefelsäure [E. thiosulfuric acid] 266  
        4.3 Sulfonsäuren [E. sulfonic acids] 268  
        4.4 Sulfonierung [E. sulfonation] 269  
        4.5 Anionenaktive Substanzen [E. anionic surfactants] 269  
     5 Sulfonamide [E. sulfonamides] 271  
        5.1 Sulfonamide als Chemotherapeutika [E. sulfonamides as chemotherapeutic agents] 271  
     6 Sulfonylharnstoffe als Antidiabetika [E. sulfonylureas as antidiabetic agents] 272  
     7 Thiole, Mercaptane [E. thiols, mercaptans] 274  
     8 Schwefel in Heterozyklen (Thiamin, Vitamin B1) [E. sulphur in heterocyclic compounds (thiamine)] 278  
        8.1 Biotin (D-cis-Hexahydro-2-oxothieno[3,4-d]-imidazol-4-valeriansäure) [E. biotin] 278  
        8.2 Schwefelhaltige Heteroaromaten [E. sulphur containing heteroaromates] 280  
     9 Der Schwefelstoffwechsel in der Biosphäre [E. sulphur metabolism in the biosphere] 282  
        9.1 Aerobe und anaerobe Prozesse innerhalb des Schwefelstoffwechsels [E. aerobic and anaerobic processes in metabolism of sulphur] 284  
        9.2 Thiomargarita namibiensis – eine neu entdeckte Art von Schwefelbakterien [E. thiomargarita namibiensis – a new discovered species of sulphur bacteria] 287  
        9.3 Vergleich zwischen der Fotosynthese und Chemosynthese der Kohlenstoffdioxidreduktion zu Glucose [E. reduction of carbon dioxide to glucose by photosynthesis and chemosynthesis – a comparison] 290  
     10 Disulfidbrückenbindungen [E. disulfide bridges linkages] 291  
        10.1 Antikörper [E. antibodies] 297  
        10.2 Keratine [E. keratins] 299  
     Literatur [E. references] 303  
  VIII Düngemittel und Düngung [E. fertilizers and fertilization] 304  
     1 Bedarf der Pflanzen an Nährelementen [E. consumption of plants for nutrients] 304  
     2 Düngung [E. fertilization] 309  
        2.1 Nährstoffentzug durch landwirtschaftliche Kulturpflanzen [E. consumption of nutritions by agricultural plants] 314  
     3 Kalkstickstoff [E. lime nitrogen] 314  
        3.1 Herstellung [E. production of calciumcyanamide] 315  
        3.2 Verhalten im Boden [E. chemical behaviour in soil] 316  
     4 Zusammenhang zwischen Düngung und Nahrungsmittelproduktion [E. connection between fertilization and production of foodstuffs] 319  
     5 Stallmist, Jauche und Gülle – wirtschaftseigene organische Dünger [E. dung, liquid manure – organic fertilizers from the farms] 322  
        5.1 Gülleentsorgung, eine Quelle für recycelten Dünger [E. disposal of liquid manure – a resource for recycled fertilizer] 326  
     6 Zusammenspiel im Ökosystem [E. connection in the ecosystem] 328  
     Literatur [E. references] 330  
  IX Von den Stoff- und Energiequellen [E. resources of minerals and energy] 332  
     1 Fotosynthese [E. photosynthesis] 332  
     2 Biologische und technische Prozesse – ein Vergleich [E. biological and technical processes – a comparison] 334  
        2.1 Der Mensch [E. man] 334  
        2.2 Alkoholische Gärung, ein anaerober Abbau [E. alcoholic fermentation 335  
        2.3 Die Heizung im Haushalt [E. heating in houses] 335  
        2.4 Funktionsweise von Autos [E. function of cars] 337  
     3 Energie- und Stoffumwandlungen als Aufbau- und Abbauprozesse [E. energy and material conversions as metabolisms] 337  
     4 Reaktionskomponenten der biochemischen Aufbau- und Abbaureaktionen [E. reacting substances of catabolisms and anabolisms] 340  
        4.1 Phosphate, PO43? [E. phosphates] 342  
        4.2 Schwefel, Sx [E. sulphur] 343  
        4.3 Stickstoff, N2 [E. nitrogen] 345  
        4.4 Sauerstoff, O2 [E. oxygen] 345  
        4.5 Kohlenstoffdioxid, CO2 [E. carbon dioxide] 347  
           4.5.1 Berechnung der Masse des Kohlenstoffdioxids (CO2) in der Erdatmosphäre [E. calculation of the carbon dioxide mass in the Earth’s atmosphere] 350  
           4.5.2 Berechnung der täglich ausgeatmeten CO2-Menge eines Menschen und der Weltbevölkerung [E. calculation of the daily exhaled amount of CO2 of a man and the world population] 351  
           4.5.3 Berechnung der gespeicherten Energie durch die Fotosynthese der Landpflanzen (s. Kap. XI, Abschn. 3) [E. calculation of the st 352  
        4.6 Wasser, H–OH [E. water] 353  
        4.7 Die fossilen Rohstoffreserven [E. the reserves of fossile raw materials] 355  
     Literatur [E. references] 359  
  X Schlüsselprodukte der organischen Chemie und ihre Rohstoffquellen [E. keyproducts of the organic chemistry and their resources] 361  
     1 Technische Schlüsselprodukte [E. technical keyproducts] 361  
        1.1 Acetylen, H?C?C?H [E. acetylene] 362  
        1.2 B-T-X-Aromaten [E. b-t-x-aromatics] 368  
        1.3 Ethylen, H2C=CH2 [E. ethylene] 368  
     2 Biochemische Schlüsselprodukte [E. biochemical keyproducts] 369  
        2.1 Glucose, C6H6(OH)6 als Schlüsselprodukt [E. glucose as key product] 369  
        2.2 Der aerobe und anaerobe Kohlenhydratabbau [E. aerobic and anaerobic catabolism of carbohydrates] 370  
        2.3 Disaccharide [E. disaccharides] 374  
        2.4 Milchsäure [E. lactic acid] 378  
        2.5 Polymilchsäure als Werkstoff [E. poly-lactic acid as material] 380  
     Weiterführende Literatur 383  
  XI Die Hydrierung [E. hydrogenation] 384  
     1 Hydrierung von elementarem Stickstoff [E. hydrogenation of nitrogen] 384  
     2 Kohlenstoffdioxid als Wasserstoffakzeptor für die Glucosesynthese in der Natur [E. carbon dioxide as hydrogen acceptor for the synthesis of glucose in nature] 387  
     3 Die Fotosynthese [E. photosynthesis] 387  
        3.1 Licht- und Dunkelreaktionen [E. photochemical and dark reactions] 392  
        3.2 Stoffbilanz [E. material balance] 395  
        3.3 Energiebilanz [E. energy balance] 396  
        3.4 Calvin-Zyklus – Aufbau von Glucose [E. cycle of Calvin – synthesis of glucose] 396  
        3.5 C3- und C4-Pflanzen [E. C3- and C4-plants] 399  
     4 Stärke – ein Polymerisationsprodukt [E. starch, a product of polymerisation] 400  
        4.1 Glykogen [E. glycogen] 402  
        4.2 Dextrine [E. dextrins, starch gum] 403  
        4.3 Cyclodextrine [E. cyclodextrins] 404  
        4.4 Einige Eigenschaften der Cyclodextrine [E. some properties of cyclodextrins] 407  
        4.5 Anwendungsgebiete der Cyclodextrine [E. applications of cyclodextrins] 407  
     5 Polyfructosane [E. polyfructosans] 411  
     6 Cellulose [E. cellulose] 412  
     7 Xylane und Hemicellulose [E. xylans and hemicelluloses] 413  
     Weiterführende Literatur 414  
  XII Verdauung [E. digestion] 415  
     1 Beim Menschen [E. in human digestion] 415  
     2 Bei Wiederkäuern – der Pansen als Fermenter [E. in ruminants – the rumen as fermenter] 417  
     3 Methanabbau durch Bakterien [E. methane catabolism by bacteria] 421  
     4 Der Treibhauseffekt [E. greenhouse effect] 422  
     5 Koprophagen [E. coprophages] 424  
     Literatur [E. references] 425  
  XIII Glykolisation als Ursache des Alterungsprozesses im menschlichen Organismus [E. glycolisation as reason for ageing in human organism] 426  
     1 Chemismus der Glykolisation [E. chemical process of glycolisation] 426  
     2 Die Maillard-Reaktion [E. Maillard-reaction] 428  
     3 Folgereaktionen der Amadori-Umlagerung [E. consequent reactions of Amadori-change] 429  
     4 Hämoglobin A1C im Blut von Diabetikern [E. hemoglobin A1C in blood of diabetics] 430  
        4.1 Alterungsvorgang und Spätfolgen des Diabetes mellitus [E. ageing and late complications of diabetes mellitus] 430  
     5 Laborversuche mit kristallinen Proteinen der Augenlinse [E. experiments in laboratory with crystalline proteins of the lens of the eye] 430  
     6 Laborversuche mit Kollagen [E. experiments in laboratory with collagen] 431  
        6.1 Weitere Laborergebnisse [E. others results of experiments in laboratory] 432  
     7 Arteriolosklerose [E. arteriolosklerosis] 432  
     8 Veränderungen an den DNA [E. variation of DNA] 432  
     9 Aminoguanidin gegen das Altern [E. aminoguanidine aginst ageing] 433  
     Weiterführende Literatur 433  
  XIV Energie [E. energy] 434  
     1 Masse-Energie-Äquivalenz [E. mass-energy-equivalence] 438  
     2 Von der Atmung und Verbrennung [E. about respiration and combustion] 438  
     3 Von den Energieformen [E. about energy-forms] 440  
     4 Physiologische Energie [E. physiological energy] 443  
        4.1 Berechnung des physiologischen Brennwertes für Glucose [E. calculation of physiological gross calorific value of glucose] 445  
        4.2 Berechnung der physiologischen Energie zur Ernährung der Weltbevölkerung [E. calculation of the physiological energy for the nutrition of the population in the world] 447  
     5 Entropie [E. entropy] 449  
        5.1 Entropieberechnung für die Glucoseoxidation – ein Beispiel [E. calculation of the entropy for the oxidation of glucose – an example] 451  
     6 Thermogenese [E. thermogenesis] 451  
     7 Treibende Faktoren für Ausgleichsvorgänge [E. driving factors for compensatory processes] 452  
     8 Der thermodynamische Wirkungsgrad [E. thermodynamic efficiency] 455  
     9 Funktionsweise eines mit fossilen Energierohstoffen befeuerten Wärmekraftwerkes [E. function of a thermal power station on the basis of fossile energy sources] 457  
     Weiterführende Literatur 460  
  XV Bevölkerungsdichte – Stoffdichte – Energiedichte [E. density of population – density of material – density of energy] 461  
     1 Bevölkerungsdichte [E. density of population] 461  
        1.1 Ursachen der Globalisierung und ihre Folgen [E. reasons of globalization and their consequences] 463  
     2 Stoffverdichtung in Rohstoffquellen [E. compression of raw materials in sources] 465  
        2.1 Produktionsstandorte [E. production locations] 469  
     3 Energiedichten einiger Energieträger [E. energy densities of some energy carrier] 470  
     4 Einheiten zum Messen von Energie [E. units for measurments of energy] 470  
     5 Die Sonne als Energiequelle der Erde [E. the sun as energy source of the Earth] 472  
        5.1 Berechnung der Energiestromdichte an der Sonnenoberfläche [E. calculation of the energy flow density on sun surface] 473  
        5.2 Die Solarkonstante [E. solar constant] 474  
        5.3 Energiestrom zur Erde [E. energy flow to Earth] 476  
        5.4 Mittlere Energieströme auf der Erdoberfläche [E. average energy streams on Earth surface] 476  
        5.5 Albedo-Wert [E. Albedo-value] 477  
        5.6 Energiebilanz der Erde [E. energy balance of the Earth] 477  
        5.7 Ausnutzungsgrad der Sonnenenergie durch die Fotosynthese [E. efficiency of the solar energy by the fotosynthesis] 479  
     Weiterführende Literatur 482  
  XVI Fette und Öle [E. fats and oils] 484  
     1 Historisches über Fette und Öle [E. history] 484  
     2 Fettsäuren – Übersicht [E. fatty acids – survey] 489  
        2.1 Allgemeine Eigenschaften der Fettsäuren [E. general properties of fatty acids] 491  
        2.2 Physiologische Eigenschaften [E. physiological properties] 496  
     3 Fettsäuren und ihre Biosynthese [E. fatty acids and their anabolism, biosynthesis] 497  
        3.1 Erläuterungen zur Fettsäurebiosynthese [E. explanation for biosynthesis of fatty acids] 499  
     4 Pflanzenöle aus Raps [E. vegetable oils of rape] 503  
     5 Fette, ihr biologischer Abbau [E. fats, biological degradation, catabolism] 503  
        5.1 Vorkommen im menschlichen Organismus und Zusammensetzung [E. occurence in human body, composition] 503  
        5.2 Fette als Energiespender [E. lipids as energy giver] 505  
        5.3 Glycerinabspaltung [E. separation of glycerine] 508  
        5.4 Fettsäureabbau über die ß-Oxidation [E. degradation of fatty acids by ß-oxidation] 510  
        5.5 Stoffbilanzierung [E. material balance] 512  
     6 Einteilung der Fette nach ihrer Herkunft [E. classification of fats into groups of their occurence] 514  
        6.1 Milchfett – Butter [E. milk fat – butter] 514  
        6.2 Pflanzenfette [E. Vegetable fats] 515  
     7 Wachse [E. wax] 516  
        7.1 Cholesterin [E. cholesterol], C27H45OH 518  
     8 Harze [E. resins] 519  
     9 Phospholipide bzw. Phosphatide [E. phospholipids 520  
        9.1 Kephaline [E. cephalins] 522  
        9.2 Sphingolipide [E. sphingolipids] 523  
        9.3 Lecithin [E. lecithins] 523  
        9.4 Lipoproteine [E. lipoproteins] 524  
        9.5 Biomembrane [E. biomembranes] 525  
     10 Nährstoffversorgung der Zellen [E. providing of the cells with nutrients] 526  
        10.1 Das Membranpotenzial [E. biomembrane potential] 527  
        10.2 Arzneimitteltransport [E. transport of pharmaceuticals in organism] 527  
        10.3 Dynamik von Biomembranen [E. dynamic of biomembranes] 527  
     11 Tenside [E. surfactants] 529  
        11.1 Eiweiß-Fettsäure-Kondensate als Tenside [E. protein-fatty acid-condensates as surfactans] 529  
        11.2 Herstellung von Eiweiß-Fettsäure-Kondensaten [E. production of protein-fatty acid-condensates] 530  
        11.3 Eigenschaften [E. properties] 531  
        11.4 Anwendungsgebiete [E. applications] 531  
     12 Seifen und Verseifung [E. soaps and saponification] 532  
     13 Fettalkohole [E. fatty alcohols] 533  
        13.1 Fettalkoholsulfate [E. fatty alkylsulfates] 534  
     14 Alkylpolyglucoside [E. alkylpolyglucosides] 534  
        14.1 Herstellung [E. production] 535  
        14.2 Eigenschaften von Alkylpolyglucosiden [E. properties of alkylpolyglucosides] 536  
        14.3 Verwendung [E. application] 537  
     15 Entschäumer [E. defoamers] 537  
     16 Glycerin [E. glycerol] 537  
     17 Überblick über die Fettchemie [E. survey of the chemistry of fats] 538  
     18 Wirtschaftliches [E. economic] 538  
        18.1 Umsatz von Tensiden [E. turnover of surfactants] 540  
     Literatur [E. references] 540  
  XVII Vitamine [E. vitamins] 542  
     1 Fettlösliche Vitamine [E. fat soluble vitamins] 542  
        1.1 Provitamin A 544  
        1.2 Vitamin D [E. calciferols] 546  
        1.3 Vitamin E [E. tocopherols] 548  
        1.4 Ubichinone-n(n?=?6–10) (Coenzyme Q) [E. ubiquinones, coenzymes Q] 550  
        1.5 Vitamin K [E. vitamin K] 551  
        1.6 Vergleich der chemischen Grundstruktur zwischen Tocopherolen, Ubichinonen, Naphthochinonen und Plastochinonen [E. comparison of the base structure between tocopherols, ubiquinones, naphthoquinones and plastoquinones] 553  
        1.7 Ubichinone [E. ubiquinones] 554  
     2 Wasserlösliche Vitamine [E. water soluble vitamins] 555  
        2.1 Einige Eigenschaften [E. some properties] 555  
        2.2 Vitamin B1, Thiamin [E. vitamin B1, thiamine] 557  
        2.3 Vitamin B2, Riboflavin [E. vitamin B2, riboflavin] 558  
        2.4 Vitamin B6 [E. vitamin B6] 560  
        2.5 Vitamin B12, Cyanocobalamin [E. vitamin B12, cyanocobalamin] 562  
        2.6 Folsäure [E. folic acid] 563  
        2.7 Pantothensäure [E. pantothenic acid] 564  
        2.8 Nicotinsäure [E. nicotinic acid] 565  
        2.9 Biotin [E. biotin] 566  
        2.10 Pteridine [E. pteridines] 567  
        2.11 Vitamin C, Ascorbinsäure [E. vitamin C, ascorbic acid] 569  
     3 Vitaminähnliche Wirkstoffe [E. active substances which are similar to vitamins] 570  
     4 Antioxidantien [E. antioxydants] 572  
        4.1 Radikale [E. radicals] 574  
     5 Wirtschaftliches und Anwendung [E. economic and application] 577  
     6 Herstellungsmethoden [E. methods of production] 579  
     Literatur [E. references] 579  
  XVIII Enzyme – Biokatalysatoren [E. enzymes – biocatalyts] 581  
     1 Die chemische Zusammensetzung von Enzymen – Coenzyme und Apoenzyme [E. the chemical composition of enzymes, coenzymes and apoenzymes] 584  
        1.1 Cosubstrate [E. cosubstrates] 586  
        1.2 Bezeichnung und Einteilung der Enzyme [E. system of notation and classification of enzymes] 592  
        1.3 Kurze Zusammenfassung über die Eigenschaften von Enzymen [E. short summary about the properties of enzymes] 593  
     2 Enzymkinetik [E. kinetics of enzymes] 596  
        2.1 Michaelis-Menten-Gleichung [E. Michaelis-Menten equation] 597  
        2.2 Michaelis-Menten-Konstante [E. Michaelis-Menten constant] 600  
        2.3 Modell einer experimentellen Bestimmung der Michaelis-Menten-Konstante [E. experimentally model for the determination of the Michaelis-Menten constant] 601  
     3 Immobilisierte Enzyme [E. immobilized enzymes] 603  
     4 Archaebakterien – extremophile Bakterien und Enzyme [E. archaebacteria – extremophilic bacteria and enzymes] 605  
     5 Technische Herstellung von Enzymen [E. technical production of enzymes] 608  
     6 Wirtschaftliches und Anwendungen [E. economic aspects and utilizations] 610  
     Weiterführende Literatur 612  
  XIX Hormone – Endokrinologie [E. hormones – endocrinology] 613  
     1 Einteilung [E. classification] 613  
     2 Beschreibung der Wirkungsweise einiger Hormone [E. description of effectiveness of some hormones] 617  
        2.1 Allgemeines [E. general] 617  
        2.2 Physikalische, biochemische und physiologische Eigenschaften [E. physical, biochemical and physiological properties] 619  
     3 Insulin als Therapiehormon [E. insulin as therapy hormon] 623  
        3.1 Physikalische Eigenschaften [E. physical properties] 624  
        3.2 Biochemische Eigenschaften und Zusammensetzung [E. biochemical properties and composition] 625  
     4 Insulinmangel und sein Einfluss auf den Stoffwechsel [E. deficiency of insulin and its consequences on metabolism] 626  
        4.1 Zitronensäurezyklus [E. tricarboxylic acid cycle] 626  
     5 Insulingewinnung aus den Bauchspeicheldrüsen von Tieren [E. extraction of insulin from the pancreas of animals] 631  
     6 Insulingewinnung durch genveränderte Escherichia coli [E. production of insulin by genetic engineering of escherichia coli] 634  
        6.1 Neukombination von DNS in Escherichia coli K12-Zellen [E. recombination of DNA in cells of escherichia coli K12] 636  
     7 Großtechnische Humaninsulinproduktion [E. production of human insulin in a technical plant] 639  
     8 Depotinsulin – Langzeitinsulin [E. depotinsulin] 643  
     9 Hyperglykämie und Hypoglykämie [E. hyperglycemia and hypoglycemia] 644  
     10 Antidiabetika [E. antidiabetics] 645  
     11 Wirtschaftliches [E. economic] 648  
     Weiterführende Literatur 649  
  XX Konservierung [E. conservation] 650  
     1 Auslösende Faktoren der Zersetzung von verderblichen Stoffen [E. releasing factors of decomposition of perishable substances] 651  
     2 Konservierungsmethoden für Nahrungsmittel und Futtermittel [E. conservation of foodstuffs and animal feeds] 652  
        2.1 Trocknen und Wasserentzug [E. drying and withdrawing of water] 652  
        2.2 Trockene und feuchte Hitze [E. dry and moist heat] 653  
        2.3 Kälte [E. cold] 653  
        2.4 Gefriertrocknung [E. lyophilization] 654  
        2.5 Erhöhung des osmotischen Druckes [E. increasing of osmotic pressure] 655  
        2.6 Erniedrigung des pH-Wertes [E. decreasing of pH-value] 656  
        2.7 Sorbinsäure [E. sorbic acid] 657  
        2.8 Herleitung des pH-Wertes [E. derivation of pH-value] 659  
     3 Mikrobiologische und enzymatische Verfahren zur Konservierung [E. microbiological and enzymatic methods of conservation] 662  
        3.1 Chemische Verfahren [E. chemical methods] 663  
        3.2 Entkeimungsfiltration [E. germ removal by filtration] 663  
        3.3 Strahlung [E. radiation] 664  
     4 Toxische Substanzen durch Mikroorganismen [E. toxic substances of microorganisms] 665  
     5 Alkoholhaltige Getränke als durstlöschende Flüssigkeiten [E. alcoholic beverages for thirst] 667  
        5.1 Historisches [E. history] 667  
        5.2 Trinkwasser durch Abkochen [E. drinking water by decoction] 672  
        5.3 Vom hochprozentigen Alkohol [E. high percentage alcohol] 673  
        5.4 Der Wirtschaftsverbund zwischen der alkoholischen Gärung und Landwirtschaft [E. integrated system of alcoholic fermentation and agriculture] 673  
     Literatur [E. references] 674  
  XXI Zitronensäure: Beispiel für ein biotechnisches Produkt [E. citric acid: an example for a biotechnological product] 675  
     1 Eigenschaften und Vorkommen [E. properties and occurence] 675  
     2 Herstellung [E. production] 676  
     3 Verwendung [E. application] 678  
     4 Zuckerrübenmelasse als Rohstoff [E. molasses of sugar beets as raw material] 683  
        4.1 Haltbarkeit der Melasse [E. durability of molasses] 683  
     5 Wirtschaftliches [E. economic] 685  
     Weiterführende Literatur 686  
  XXII Süßungsmittel [E. sweeteners] 687  
     1 Beschreibung von Sinnesorganen [E. description of sensory organs] 687  
        1.1 Der Geschmackssinn [E. taste of sensory] 687  
     2 Produkte zum Süßen [E. products for sweetening] 689  
        2.1 Von der Süßkraft [E. sweetness intensity] 689  
        2.2 Zuckeraustauschstoffe [E. sugar substitutes] 691  
        2.3 Süßstoffe [E. non-nutritive sweeteners, artificial sweeteners] 692  
     3 Chemische Struktur und süßende Geschmackswirkung [E. chemical structure and sweetening activity] 695  
     4 Herstellung Acetosulfam K – ein Beispiel [E. production of acesulfame K – an example] 696  
     5 Wirtschaftliches [E. economic] 697  
     6 Historisches über den Rübenzucker [E. history of beet sugar] 698  
     7 Die Honigbiene [E. the honeybee] 700  
        7.1 Anatomie und Eigenschaften der Biene [E. anatomy and properties of the bee] 700  
        7.2 Produktion von Honig [E. production of honey] 702  
     Weiterführende Literatur 703  
  XXIII Pflanzenschutz [E. crop protection] 705  
     1 Historisches [E. history] 705  
     2 Pflanzen [E. plants] 706  
        2.1 Bedeutung der Pflanzen [E. importance of plants] 708  
     3 Zellen lebender Systeme [E. cells of living systems] 710  
        3.1 Bakterienzellen [E. bacteria cells] 710  
        3.2 Tierzellen [E. animal cells] 711  
        3.3 Pflanzenzellen [E. plant cells] 715  
        3.4 Kurze Zusammenfassung über die Aufgaben der Organellen [E. summary about the functions of organelles] 716  
     4 Pflanzenschädlinge [E. pest of plants] 716  
     5 Methoden des Pflanzenschutzes [E. methods of crop protection] 719  
        5.1 Mechanische und physikalische Methoden [E. mechanical and physical methods] 719  
        5.2 Die agrikulturtechnischen Methoden [E. agricultural-technical methods] 720  
        5.3 Biologische Methoden [E. biological methods] 720  
        5.4 Chemische Methoden [E. chemical methods] 724  
        5.5 Beispiele von wichtigen Wirkstoffgruppen [E. examples of important groups of active substances] 726  
     6 Wirkungsweise von chemischen Pflanzenschutzmitteln [E. efficiency of pestizides] 733  
        6.1 Anforderungen an ein Pflanzenschutzmittel [E. requirements on pesticides] 733  
        6.2 Selektivität von Pflanzenschutzmitteln [E. selectivity of pesticides] 735  
     7 Integrierter Pflanzenschutz [E. integrated pestcontrol] 737  
     8 Pflanzenschutz und Pflanzenzucht durch Gentechnik [E. crop protection and cultivation of plants by genetic engineering] 739  
        8.1 Definitionen [E. definitions] 739  
        8.2 Nukleinsäuren [E. nucleic acids] 742  
        8.3 Eigenschaften der Nukleinsäuren [E. properties of nucleic acids] 746  
     9 Gentechnik im Pflanzenschutz [E. genetic engineering in crop protection] 750  
     10 Grundoperationen der Gentechnologie [E. unit operations of genetic engineering] 755  
        10.1 Kontrollierte Expression [E. controled expression] 757  
        10.2 Resistenz gegen biotische Stressviren, Pilze, Insekten [E. resistence for biotic stress-viruses, fungi, insects] 758  
        10.3 Herbizidtolerante Pflanzen [E. herbicide tolerable plants] 759  
     11 Wirtschaftliches [E. economy aspects] 760  
        11.1 Transgene Nutzpflanzen [E. transgenetic plants] 761  
     Literatur [E. references] 762  
  XXIV Rohstoffquellen für Grundnahrungsmittel [E. resources of basic nutrients] 764  
     1 Getreide [E. cereals] 765  
        1.1 Stärke [E. starch] 767  
        1.2 Historisches [E. history] 771  
        1.3 Wintergetreide – Sommergetreide [E. winter grain – summer grain] 772  
        1.4 Entsorgung von Backwaren [E. disposal of bakery products] 773  
        1.5 Wirtschaftliches [E. economic] (Abb. und ) 773  
     2 Zöliakie [E. celiac disease] 774  
     3 Mutterkorn [E. ergot] und Getreidepilze [E. cereal fungi] 774  
        3.1 Historisches [E. history] 775  
        3.2 Beispiel eines Mutterkornalkaloids – Ergotamin [E. example of an alkaloid – ergotamine] 776  
        3.3 Getreidepilze [E. cereal fungi] 778  
     4 Weizen [E. wheat] 780  
        4.1 Anatomie des Weizenkorns [E. anatomy of wheat grain] (Abb. ) 781  
        4.2 Wachstumsförderung von Weizengetreide mittels Bakterien [E. promotion of wheat through bacteria] 782  
     5 Mais [E. maize, corn] 783  
        5.1 Verwendungsarten [E. applications] 786  
        5.2 Mais als Futtermittel [E. maize as stuff] 787  
        5.3 Mais als Zusatzmittel in technischen Produkten [E. maize as additive in technical products] 788  
        5.4 Historisches [E. history] 788  
     6 Reis [E. rice] 789  
        6.1 Verwendungseigenschaften [E. properties for applications] 794  
        6.2 Historisches [E. history] 795  
     7 Die Kartoffel [E. potato] 796  
        7.1 Historisches [E. history] 796  
        7.2 Verwendung [E. application] 797  
        7.3 Inhaltsstoffe der Kartoffel (Mittelwerte) [E. content substances of potatoes (mean values)] 799  
        7.4 Wirtschaftliches [E. economic] 799  
     8 Maniok [E. cassava] 800  
        8.1 Inhaltsstoffe der Maniokwurzel [E. content of substances in cassava roots] 800  
     9 Die Olive [E. olive] 801  
        9.1 Historisches [E. history] 801  
        9.2 Wachstum [E. growth] 801  
        9.3 Ernte [E. harvest] 801  
        9.4 Inhaltsstoffe [E. content of substances] 802  
        9.5 Wirtschaftliches über Pflanzenöle [E. economic of vegetable oil]25 802  
     10 Futtermittel [E. animal feeds] 803  
     11 Die Landflächen in Deutschland und ihre Nutzung [E. the expance ared of Germany, their use] 803  
        11.1 Erzeugung von Getreide [E. grain harvest] 804  
        11.2 Biokraftstoff, Bioethanol, Biodiesel [E. bio-fuel, bio-ethanol, bio-diesel oil] 804  
     Literatur [E. references] 805  
  XXV Von den Versorgungs- und Entsorgungssystemen des menschlichen Körpers [E. about the providing – and disposalsystems of the human body] 807  
     1 Was ist Leben? [E. what is life?] 807  
        1.1 Biologische Hauptsätze [E. biological principles] 808  
     2 Herz-Kreislauf-System [E. heart-circulation system] 810  
        2.1 Blut [E. blood] 810  
           2.1.1 Blutkörperchen [E. blood corpuscle] 811  
           2.1.2 Blutersatzmittel [E. blood substitutes] 813  
           2.1.3 Blutgefäße [E. blood vessels] 813  
           2.1.4 Retikulo-endotheliales System, RES [E. reticuloendothelial system] 815  
           2.1.5 Lymphe [E. lymph] 816  
           2.1.6 Lymphozyten [E. lymphocytes] 816  
     3 Herz [E. heart] 817  
        3.1 Hypertension – Hypotension [E. hypertension – hypotension] 819  
        3.2 Herzinsuffizienz [E. cardiac insufficiency] 819  
        3.3 Herz-Kreislauf-Mittel [E. heart-circulation drugs] 820  
           3.3.1 Kardiaka [E. cardiac stimulants] 820  
           3.3.2 Antagonisten [E. antagonists] 821  
           3.3.3 Calciumantagonisten [E. calcium antagonists] 822  
           3.3.4 Betablocker [E. betablocker] 822  
           3.3.5 Vasodilatatoren [E. vasodilators] 822  
           3.3.6 Parasympathomimetika [E. parasympathominetics] und Parasympatholytika [E. parasympathicolytics] 823  
     4 Atmungsorgane – Atmung [E. respiratory system – respiration] 824  
        4.1 Beschreibung [E. description] 824  
        4.2 Die äußere und innere Atmung [E. external and internal respiration] 825  
        4.3 Erkrankungen [E. illnesses] 829  
           4.3.1 Asthma bronchiale und chronische Bronchitis [E. bronchial asthma and chronic bronchitis] 829  
           4.3.2 Antiasthmatika [E. antiasthmatics] 829  
           4.3.3 Spasmolytika [E. spasmolytics] 830  
           4.3.4 Antiallergika – Antihistaminika [E. antiallergics – antihistamines] 831  
           4.3.5 Antitussiva [E. antitussives] 831  
     5 Magen-Darm-Kanal [E. gastrointestinaltract] 832  
        5.1 Beschreibung der Funktionen [E. description of its functions] 832  
           5.1.1 Mundhöhle [E. oral cavity] 834  
           5.1.2 Magen [E. stomach] 834  
           5.1.3 Darm [E. intestine] 835  
        5.2 Leber – Gallenblase – Bauchspeicheldrüse [E. liver – gallbladder – pancreas] 836  
           5.2.1 Leber [E. liver] 836  
           5.2.2 Gallenblase [E. gallbladder] 837  
           5.2.3 Bauchspeicheldrüse (Pankreas) [E. pancreas] 841  
           5.2.4 Die Milz [E. spleen] 842  
     6 Die Entsorgung und ihre Organe [E. disposal and its organs] 843  
        6.1 Nieren [E. kidneys] 843  
     7 Das Nervensystem [E. nervous system] 845  
        7.1 Aufgaben und Aufbau einer Nervenzelle [E. functions and structure of a neurocyte] 845  
        7.2 Einteilung des Nervensystems [E. classification of the nervous system] 849  
        7.3 Beispiele von Arzneimitteln, die unmittelbar oder mittelbar auf das Nervensystem einwirken [E. examples of drugs, which act direct or indirect on the nervous system] 850  
           7.3.1 Drogen [E. drugs] 851  
           7.3.2 Schlafmittel [E. soporifics] 851  
           7.3.3 Psychopharmaka [E. psychopharmacological agents] 851  
           7.3.4 Spasmolytika [E. spasmolytics] 852  
           7.3.5 Anästhetika [E. anesthetics] 852  
           7.3.6 Analgetika [E. analgetics] 853  
           7.3.7 Antirheumatika [E. antirheumatics] 853  
           7.3.8 Antiphlogistika [E. antiphlogistics, antiflammatory agents] 853  
           7.3.9 Antipyretika [E. antipyretics] 853  
     8 Fortpflanzung [E. reproduction] 854  
        8.1 Chromosomen – Mitose – Meiose [E. chromosomes-mitosis-meiosis] 855  
           8.1.1 Polyploide Chromosomensätze [E. polyploidy chromosome sets] 857  
           8.1.2 Sporen – Sprossen, Knospen – Pollen [E. spores-spur, buds-pollen] 857  
        8.2 Konzeption beim Menschen [E. conception at man] 859  
     9 Teratologie [E. teratology] 864  
     Literatur [E. references] 865  
  XXVI Was sind Arzneimittel? [E. about drugs] 867  
     1 Grobgliederung von Arzneimitteln nach Anwendungsgebieten [E. rough classification of drugs in application fields] 867  
        1.1 Sera und Impfstoffe [E. sera] 868  
        1.2 Desinfektionsmittel [E. desinfectants] 869  
        1.3 Antibiotika [E. antibiotics] 869  
     2 Methoden aus dem medizinischen und pharmazeutischen Bereich [E. methods in medical and pharmaceutical fields] 869  
        2.1 Hygiene [E. hygiene] 869  
        2.2 Prophylaxe [E. prophylaxis] 870  
        2.3 Diagnose [E. diagnosis] 870  
        2.4 Analyse [E. analysis] 870  
        2.5 Therapie [E. therapy] 871  
        2.6 Heilung bzw. Heilen [E. healing] 871  
     3 Entwicklung und Herstellung eines Arzneimittels [E. development and production of drugs] 871  
        3.1 Screening [E. screening] 872  
        3.2 Galenik [E. galenism] 873  
        3.3 Arbeitsgebiete aus der Pharmakologie [E. fields of activity in the pharmacology] 873  
     4 Darreichungsformen von Arzneimitteln [E. application forms of drugs] 874  
        4.1 Feste Darreichungsformen [E. solid application forms] 875  
           4.1.1 Pulver und Puder [E. powders] 875  
           4.1.2 Granulate [E. granulates] 875  
           4.1.3 Tabletten [E. tablets] 876  
           4.1.4 Dragees und Filmtabletten [E. coated tablets and film tablets] 877  
           4.1.5 Kapseln [E. capsules] 877  
           4.1.6 Suppositorien und Vaginalpräparate [E. suppositories and vaginal preparations] 878  
           4.1.7 Salben [E. ointments] 878  
        4.2 Flüssige Darreichungsformen [E. liquid application forms] 879  
           4.2.1 Lösungen [E. solutions] 879  
           4.2.2 Emulsionen [E. emulsions] 879  
           4.2.3 Suspensionen [E. suspensions] 880  
           4.2.4 Injektions- und Infusionszubereitungen [E. preparations of injections and infusions] 880  
        4.3 Gasförmige Darreichungsformen [E. gaseous application forms] 881  
     5 Fertigungsbedingungen [E. conditions of manufacture] 881  
     6 Verpacken von Arzneimittelspezialitäten [E. packaging of particular drugs] 883  
     7 Pharmakodynamik und Pharmakokinetik [E. pharmacodynamics and pharmacokinetics] 884  
     8 Wirtschaftliches [E. economic] 884  
     Weiterführende Literatur 886  
  XXVII Weltweite Infektionskrankheiten [E. world-wide infections diseases] 887  
     1 Einleitung [E. introduction] 887  
     2 Ebola-Ausbruch in Westafrika [E. outbreak of the Ebola-infection in West Africa] 888  
        2.1 Ebola-Epidemie in Westafrika, 2014–2016 [E. Ebola-epidemic in West-Africa, 2014–2016] 889  
        2.2 Einige Informationen zur Cholera [E. some informations about cholera] 891  
        2.3 Masern, eine „Kinderkrankheit“ [E. measles, a so-called childhood disease] 894  
        2.4 Die Tuberkulose, eine „alte Bekannte“, [E. the tuberculosis, an old aquaintance] 896  
     3 Infektionskrankheiten, die durch Vektoren übertragen werden [E. infectious diseases which are transmitted by vectors] 897  
        3.1 Die Asiatische Tigermücke [E. the Asiatic tiger tick] 898  
        3.2 Europa und die Asiatische Tigermücke [E. Europe and the Asiatic tiger tick] 901  
     4 Infektionskrankheiten durch Vektoren [E. infectious diseases by vectors] 902  
        4.1 Chikungunya-Fieber [E. chikungunya fever] 902  
        4.2 Denguefieber [E. dengue fever] 903  
        4.3 Zika-Virus [E. zika] 904  
        4.4 West-Nil-Fieber, USA, Kanada [E. West Nile fever, USA, Canada] 906  
        4.5 Gelbfieber, Afrika [E. yellow fever, Africa] 907  
     5 Schlussfolgerungen [E. conclusioons] 909  
     Weiterführende Literatur 914  
  XXVIII Vergleichbare mathematische Funktionen zur Beschreibung von Vorgängen in Natur und Technik [E. analogical mathematical functions for describing of processes in nature and technology] 915  
     1 Über Modelle und Funktionen als Synthesesprache [E. about models and functions as a synthetic language] 915  
     2 Zustandsfunktionen [E. condition functions] 916  
        2.1 Ausgleichsvorgänge [E. compensatory processes] 917  
           2.1.1 Das Gesetz für allgemeine Ausgleichsvorgänge [E. the law for general compensatory processes] 917  
        2.2 Ausgleichsvorgänge mit linearem Verlauf [E. compensatory processes with a linear progression] 919  
        2.3 Wachstum [E. growth] 923  
           2.3.1 Unlimitiertes Wachstum [E. unlimited growth] 923  
           2.3.2 Limitiertes Wachstum [E. limited growth] 928  
        2.4 Abklingvorgänge [E. attenuation processes] 932  
     3 Überlagerungsprozesse [E. superposition processes] 934  
        3.1 Verweilzeitfunktionen von Arzneimitteln und Produktlebenszyklen als Überlagerungsfunktionen [E. sojourntime functions of pharmaceuticals in a human body and product life cycle superposition functions] 937  
     4 Beschreibung von mikroskopischen Zuständen [E. description of microscopic conditions] 939  
        4.1 Normalverteilung nach Gauß [E. normal distribution according to Gauss] 939  
        4.2 Beispiele für Verteilungsfunktionen [E. examples for functions of distributions] 941  
        4.3 Binominalverteilung [E. binomial distribution] 942  
     5 Veränderungsprozesse als Rhythmen und Schwingungen [E. processes of change, seen as rythms and oscillations] 944  
        5.1 Biorhythmen im Menschen [E. biorythms in man] 945  
     6 Exponentielle Evolutionskurve [E. exponential development curve – evolution curve] 947  
     7 Die Zeit als Parameter in technischen, biologischen, soziologischen und ökonomischen Prozessen [E. time as parameter in technical, biological, sociological and economical processes] 950  
     Literatur [E. references] 955  
  XXIX Anhang [E. appendix] 956  
     1 Basiseinheiten [E. base units] 956  
     2 Abgeleitete Einheiten mit besonderem Namen [E. derived units with special names] 956  
     3 Konstanten [E. constants] 957  
     4 Physikalische Begriffe [E. physical terms] 957  
     5 Abkürzungen für Zehnerexponenten [E. abbreviations for exponents to the power 10] 958  
     6 Griechisches Alphabet [E. Greek alphabet] 959  
     7 Einige mathematische Bemerkungen zur Glockenkurve nach Gauss [E. some mathematical remarks about the normal distribution according to Gauss] 959  
  Sachverzeichnis [E. subject index] 961  

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