Naturstoffe und Biochemie - Ein Überblick für Chemiker und Biotechnologen
von: Fabian Ebner, Linda Anna Michelle Gehre, Claudia Tallian
Springer Spektrum, 2016
ISBN: 9783658154394
Sprache: Deutsch
60 Seiten, Download: 1955 KB
Format: PDF, auch als Online-Lesen
| Was Sie in diesem essential finden können | 6 | ||
| Vorwort | 7 | ||
| Inhaltsverzeichnis | 8 | ||
| 1 Einleitung | 9 | ||
| 2 Biomoleküle – von den Grundbausteinen des Lebens | 10 | ||
| 2.1 Kohlenhydrate | 10 | ||
| 2.2 Aminosäuren, Peptide und Proteine | 18 | ||
| 2.3 Nukleinsäuren, DNA | 27 | ||
| 3 Lipide – von Fettsäuren zu Membranen | 32 | ||
| 3.1 Fette, Öle und Wachse | 32 | ||
| 3.2 Reaktionen der Lipide | 35 | ||
| 3.3 Analytik der Lipide | 38 | ||
| 3.4 Phospholipide, Glycolipide und Sphingolipide | 39 | ||
| 4 Terpene – von Zitronen und Kautschuk* | 42 | ||
| 5 Farbstoffe – von Lichtquanten bis Indigo* | 51 | ||
| 6 Zusammenfassung | 57 | ||
| Was Sie aus diesem essential mitnehmen können | 59 | ||
| Verwendete und weiterführende Literatur | 60 |