Das Kochbuch für Menschen mit Demenz - Eine Anleitung für Betroffene und deren Angehörige
von: Jessica Feldhoff, Tanja Spiegel
Springer-Verlag, 2017
ISBN: 9783662539361
Sprache: Deutsch
154 Seiten, Download: 118833 KB
Format: PDF, auch als Online-Lesen
Mehr zum Inhalt
Das Kochbuch für Menschen mit Demenz - Eine Anleitung für Betroffene und deren Angehörige
| Vorwort | 5 | ||
| Inhaltsverzeichnis | 6 | ||
| Die Autorinnen | 8 | ||
| Kochen für Menschen mit Demenz | 9 | ||
| I Grundrezepte | 10 | ||
| 1 Kartoffeln kochen | 11 | ||
| 2 Nudeln kochen | 14 | ||
| 3 Reis kochen | 17 | ||
| 4 Gemüse mit Mehlschwitze | 21 | ||
| 5 Kartoffelpüree | 26 | ||
| 6 Pfannkuchen | 30 | ||
| 7 Rührei | 35 | ||
| 8 Kaffee kochen | 39 | ||
| 9 Tee kochen | 42 | ||
| II Hauptspeisen | 45 | ||
| 10 Rindersuppe | 46 | ||
| 11 Hühnersuppe | 52 | ||
| 12 Käse-LauchSuppe | 57 | ||
| 13 Kartoffelsalat | 62 | ||
| 14 Kartoffelgratin | 67 | ||
| 15 Nudelauflauf | 72 | ||
| 16 Käsespätzle | 78 | ||
| 17 Frikadellen | 83 | ||
| 18 Gefüllte Paprika | 88 | ||
| 19 Geschnetzeltes | 93 | ||
| 20 Hamburger | 97 | ||
| 21 Panierte Schnitzel | 102 | ||
| 22 Rinderbraten | 108 | ||
| III Süßspeisen | 114 | ||
| 23 Kaiserschmarren | 115 | ||
| 24 Waffeln | 120 | ||
| 25 Quarkspeise | 125 | ||
| 26 Haferplätzchen | 128 | ||
| 27 Käsekuchen | 133 | ||
| 28 Marmorkuchen | 138 | ||
| IV Tipps und Tricks | 144 | ||
| 29 Küchengeräte/ Utensilien | 145 | ||
| 30 Hilfsmittel-Tipps | 151 |