Entdecke das Riechen wieder - Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmen
von: Andreas Keller
Springer-Verlag, 2018
ISBN: 9783662572610
Sprache: Deutsch
297 Seiten, Download: 5753 KB
Format: PDF, auch als Online-Lesen
Mehr zum Inhalt
Entdecke das Riechen wieder - Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmen
| Danksagung | 5 | ||
| Inhaltsverzeichnis | 6 | ||
| Teil I Die Welt durch die Nase wahrnehmen | 10 | ||
| 1 Was ist Riechen? | 12 | ||
| Unsere fünf(?) Sinne | 14 | ||
| Geschmack | 16 | ||
| Der Drillingsnerv | 18 | ||
| Das Jacobson’sche Organ | 20 | ||
| 2 Duftmoleküle | 23 | ||
| Moleküle | 24 | ||
| Moleküle, die einen Geruch haben | 29 | ||
| Molekülstruktur und Geruch | 32 | ||
| Molekülgemische | 40 | ||
| 3 Duftrezeptoren | 48 | ||
| Duftrezeptor-Gene und Duftrezeptor-Proteine | 49 | ||
| Kombinatorischer Code | 52 | ||
| Geruchssinneszellen | 60 | ||
| Farbwahrnehmung | 62 | ||
| 4 Chemische Ökologie | 66 | ||
| Duftnavigation in Brieftauben | 69 | ||
| Blüten lügen durch Duftmoleküle | 73 | ||
| Duftkommunikation im Ameisenstaat | 77 | ||
| Teil II Die Mysterien des Riechens | 83 | ||
| 5 Pheromone | 85 | ||
| Was sind Pheromone? | 86 | ||
| Zitzenpheromone | 88 | ||
| Synchronisation des Menstruationszyklus | 92 | ||
| Sexualpheromone | 94 | ||
| 6 Düfte als Emotionen | 101 | ||
| Gerüche ähneln Emotionen | 102 | ||
| Was passiert im Gehirn? | 107 | ||
| Funktion von Gerüchen und Emotionen | 111 | ||
| 7 Über Gerüche reden | 115 | ||
| Duftvokabulare | 117 | ||
| Düfte benennen | 120 | ||
| Warum fällt es so schwer? | 123 | ||
| 8 Keine Nase ist wie die andere | 127 | ||
| Die Entdeckung der Farbfehlsichtigkeit | 128 | ||
| Warum Rot und Grün für manche gleich aussehen | 132 | ||
| Variation in Sachen Geruch | 135 | ||
| Teilweise Duftblindheit | 137 | ||
| Unterschiedliche Nasen, unterschiedliche Gerüche | 142 | ||
| 9 Wer hat den besten Riecher? | 149 | ||
| Wer hat die meisten Duftrezeptor-Gene? | 151 | ||
| Unterschiede im Riechapparat | 159 | ||
| Vergleichende Verhaltensexperimente | 166 | ||
| Teil III Wie wir vergessen haben zu riechen | 170 | ||
| 10 Die Evolutionsgeschichte unserer Nase | 172 | ||
| Sehen am Tag, Riechen nachts | 173 | ||
| Zu hochnäsig zum Riechen | 179 | ||
| 11 Gestank von Krankheit und Armut | 184 | ||
| Gestank, der krank macht | 185 | ||
| Der Geruch des Proletariates | 192 | ||
| Das Deodorisieren der Welt | 194 | ||
| 12 Stallgeruch | 198 | ||
| Körpergeruch | 199 | ||
| Der Geruch des Fremden | 209 | ||
| Erlernte Duftvorlieben | 211 | ||
| Teil IV Warum wir Riechen wiederentdecken sollten | 218 | ||
| 13 Riechen als aktive Wahrnehmung | 221 | ||
| Riechen ist ein Nahsinn | 222 | ||
| Düfte sind unberechenbar | 225 | ||
| 14 Wir riechen im Hier und Jetzt | 232 | ||
| Düfte archivieren | 234 | ||
| Düfte digitalisieren | 236 | ||
| Düfte kopieren | 242 | ||
| 15 Gerüche authentisieren Erlebnisse | 250 | ||
| Duft als genius loci | 253 | ||
| Authentisieren mit Düften | 257 | ||
| Düfte manipulieren | 262 | ||
| Gerüche lassen sich nicht simulieren | 265 | ||
| Literatur | 268 | ||
| Sachverzeichnis | 291 |