Physiologie der Haustiere

von: Wolfgang von Engelhardt

Enke, 2015

ISBN: 9783830412618

Sprache: Deutsch

736 Seiten, Download: 23540 KB

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Physiologie der Haustiere

	Wolfgang von Engelhardt: Physiologie der Haustiere	1
	Innentitel	4
	Impressum	5
	Vorwort zur 4. Auflage	6
	Vorwort zur 3. Auflage	6
	Inhalt	7
	Autorenverzeichnis	20
	Abkürzungsverzeichnis	23
	1 Physiologie der Haustiere – faszinierende Vielfalt und wissenschaftlicher Eckstein der Tiermedizin	26
	1.1 Drei Beispiele aus der vergleichenden Haustierphysiologie	26
	1.2 Physiologie – wissenschaftlicher Eckstein der klinischen und para-klinischen Veterinärmedizin	28
	2 Grundlagen der Zellphysiologie	30
	2.1 Die Zelle als kleinste funktionelle Einheit des Organismus	30
	2.2 Subzelluläre Organisation der Zelle	30
	2.2.1 Intrazelluläre Organellen und Prinzip der Kompartimentierung	30
	2.2.2 Zellmembran	32
	2.2.3 Topographie der Membranproteine	34
	2.2.4 Beweglichkeit der Membranproteine	34
	2.2.5 Verankerung der Membranproteine	35
	2.2.6 Cytoskelett	35
	2.2.7 Zell-Zell-Verbindungen	35
	2.3 Besondere Funktionen der Zellmembran	36
	2.3.1 Barriere zwischen Intra- und Extrazellularraum	36
	2.3.2 Transport durch Diffusion	37
	2.3.3 Transport über Membranproteine	37
	2.3.4 Transport durch Endocytose und Exocytose	39
	2.4 Membranpotenzial	39
	2.4.1 Diffusionspotenziale und K+- Gleichgewichtspotenzial	39
	2.4.2 Nernst- Gleichung	40
	2.4.3 Goldman-Hodgkin-Katz-Gleichung	41
	2.4.4 Gibbs-Donnan-Gleichgewicht	41
	2.5 Regulation besonderer Zellfunktionen	42
	2.5.1 Zellvolumen	42
	2.5.2 Intrazellulärer pH-Wert	43
	2.5.3 Signalvermittlung und -verarbeitung	43
	2.5.4 Zellzyklus, Wachstum und Apoptose	46
	3 Allgemeine Neurophysiologie	48
	3.1 Nervengewebe	48
	3.1.1 Bau und funktionelle Eigenschaften des Neurons	48
	3.1.2 Funktionen der Gliazellen	50
	3.2 Grundprinzipien der Erregung von Nervenzellen	50
	3.2.1 Definitionen	50
	3.2.2 Passive Membranantwort auf unterschwellige Reize	51
	3.2.3 Aktive Membranantwort auf überschwellige Reize: das Aktionspotenzial	53
	3.2.4 Ionale Basis des Aktionspotenzials	54
	3.3 Weg des Signals vom Sensor zum Effektor	58
	3.3.1 Vorgänge am Sensor und an der Triggerzone: vom Generatorpotenzial zum frequenzcodierten Signal	58
	3.3.2 Erregungsweiterleitung: langsame kontinuierliche Ausbreitung und saltatorische Erregungsausbreitung	60
	3.3.3 Übertragung der Erregung, synaptische Übertragung	63
	3.3.4 Vorgänge an der Zielzelle, postsynaptische Potenziale	65
	3.3.5 Integration von Signalen	68
	4 Zentrales Nervensystem (ZNS)	70
	4.1 Allgemeine Funktionen und Neurotransmitter im ZNS	70
	4.1.1 Allgemeiner Aufbau und Funktionen des ZNS	70
	4.1.2 Neurotransmitter im ZNS	73
	4.1.2.1 Noradrenalin	73
	4.1.2.2 Dopamin	74
	4.1.2.3 Serotonin	75
	4.1.2.4 Histamin	76
	4.1.2.5 Acetylcholin	76
	4.1.2.6 Aminosäuren	77
	4.1.2.7 Peptide	78
	4.1.3 Elektroencephalographie	78
	4.2 Sensorische Funktionen des ZNS	79
	4.2.1 Somatovisceraler Influx	79
	4.2.2 Visuelles System	80
	4.2.3 Akustisches System	80
	4.2.4 Vestibuläres System	82
	4.2.5 Geschmacksbahnen	82
	4.2.6 Olfactorisches System	82
	4.2.7 „Unspezifisches“ afferentes (reticuläres) System	83
	4.2.8 Efferente Kontrolle sensorischer Afferenzen	83
	4.2.9 Sensorische Assoziationsfelder	84
	4.3 Motorische Funktionen des ZNS	84
	4.3.1 Stütz- und Haltemotorik	86
	4.3.2 Zielmotorik	86
	4.3.3 Motorische Assoziationsfelder	88
	4.4 Zentrale Organisation des vegetativen Nervensystems	88
	4.4.1 Vegetative Rückenmarkreflexe	88
	4.4.2 Zentrale Anteile des Parasympathicus	89
	4.4.3 Zentrale Anteile des Sympathicus	89
	4.4.4 Für die Regulation vegetativer Funktionen wichtige Zentren	90
	4.4.4.1 Atemzentrum	90
	4.4.4.2 Zentrale Kreislaufregulation	90
	4.4.4.3 Brechzentrum	91
	4.4.4.4 Kontrolle der Futter- und Wasseraufnahme	92
	4.4.4.5 Belohnungssystem	92
	4.4.4.6 Temperaturregulation	93
	4.4.4.7 Schlaf und Arousal	93
	4.4.5 Endokrine Funktionen des Hypothalamus	93
	4.5 Blut-Hirn-Schranke	93
	5 Sinnesphysiologie	96
	5.1 Grundlagen der Sinnesphysiologie	96
	5.1.1 Objektive und subjektive Sinnesphysiologie	96
	5.1.2 Sensoren	97
	5.1.3 Transduktion und Transformation	97
	5.1.4 Identitätscodierung	98
	5.1.5 Adaptation	99
	5.1.6 Rekrutierung von Sinneszellpopulationen	99
	5.2 Nozizeption und Schmerz	100
	5.2.1 Schmerz bei Tieren	100
	5.2.2 Periphere Mechanismen der Nozizeption	100
	5.2.3 Zentrale Mechanismen der Nozizeption	101
	5.2.4 Plastizität der Nozizeption	103
	5.2.5 Schmerzbehandlung	104
	5.3 Gleichgewicht und Hören	105
	5.3.1 Die sensorischen Systeme des Innenohrs	105
	5.3.2 Gleichgewichtssinn, Vestibularorgan	107
	5.3.2.1 Aufbau des Vestibularorgans	107
	5.3.2.2 Neuronale Verarbeitung der Gleichgewichtssignale	107
	5.3.3 Der Hörsinn	108
	5.3.3.1 Schallleitung im Mittelohr	109
	5.3.4 Cochlea	109
	5.3.4.1 Bildung der Wanderwelle und Transduktionsprozess	110
	5.3.4.2 Frequenzanalyse der Cochlea	111
	5.3.5 Neuronale Verarbeitung von Hörsignalen	111
	5.4 Sehen	112
	5.4.1 Aufbau des Auges	112
	5.4.2 Reflexabläufe	115
	5.4.3 Signalaufnahme und -verarbeitung von Lichtreizen in der Netzhaut	115
	5.4.4 Tapetum lucidum	118
	5.4.5 Adaptationsmechanismen	119
	5.4.6 Farbensehen	119
	5.4.7 Zentrale Verarbeitung	120
	5.4.8 Pathophysiologie	122
	5.5 Chemische Sinne: Geruchs-und Geschmackssinn	122
	5.5.1 Geruchssinn (olfaktorischer Sinn)	122
	5.5.1.1 Lage und Struktur des Riechepithels	123
	5.5.1.2 Olfaktorische Rezeptoren – die molekularen Detektoren für Duftstoffe	124
	5.5.1.3 Chemoelektrische Signaltransduktion	124
	5.5.1.4 Adaptation an eine kontinuierliche Reizung	125
	5.5.1.5 Übertragung der Geruchsinformation in das Gehirn	125
	5.5.1.6 Prozessierung olfaktorischer Information	126
	5.5.1.7 Olfaktorische Subsysteme	127
	5.5.2 Geschmackssinn	128
	5.5.2.1 Geschmacksqualitäten	128
	5.5.2.2 Morphologie	128
	5.5.2.3 Innervierung	129
	5.5.2.4 Rezeptoren (für Süß-, „Umami“- und Bitterstoffe)	129
	5.5.2.5 Signaltransduktion	130
	5.5.2.6 Codierung der Geschmacksqualitäten	130
	5.5.2.7 Zentrale Verarbeitung	131
	6 Vegetatives Nervensystem	133
	6.1 Funktion des vegetativen Nervensystems	133
	6.2 Bau des vegetativen Nervensystems	133
	6.3 Wirkungen von Sympathicus und Parasympathicus	136
	6.4 Transmitter und Rezeptoren von Sympathicus und Parasympathicus	137
	6.4.1 Acetylcholin	137
	6.4.2 Adrenalin und Noradrenalin	138
	6.4.3 Cholinerge Rezeptoren	138
	6.4.4 Adrenerge Rezeptoren	139
	6.4.5 Cotransmitter	139
	6.5 Interaktion mit dem Hormonsystem	140
	6.6 Vegetative Afferenzen	140
	6.7 Vegetative Reflexe	141
	7 Muskulatur	143
	7.1 Skelettmuskulatur	143
	7.1.1 Morphologischer Aufbau des Skelettmuskels	143
	7.1.2 Entwicklung der Muskulatur	143
	7.1.3 Bewegungsfunktion des Muskels	145
	7.1.3.1 Muskelkontraktion	145
	7.1.3.2 Muskelmechanik	151
	7.1.4 Stoffwechselfunktionen des Muskels	155
	7.1.4.1 Funktioneller Aufbau des Skelettmuskels	155
	7.1.4.2 Muskelenergetik	156
	7.1.5 Die Rolle des Skelettmuskels in Gesundheit und Krankheit	158
	7.2 Glatte Muskulatur	158
	7.2.1 Morphologie der glatten Muskelzelle	159
	7.2.2 Mechanismen der Erregung glatter Muskulatur	160
	7.2.3 Elektromechanische Kopplung in der glatten Muskulatur	161
	7.2.3.1 Elektrische Prozesse an der glatten Muskelzelle	161
	7.2.3.2 Elektromechanische Kopplung in der glatten Muskelzelle	162
	7.2.4 Energiehaushalt der glatten Muskulatur	163
	7.3 Herzmuskel im Vergleich mit Skelettmuskel und glatter Muskulatur	163
	7.3.1 Morphologie	163
	7.3.2 Erregung	164
	7.3.3 Elektromechanische Kopplung und Kontraktion	165
	8 Herz	166
	8.1 Bau und Funktion des Herzens	166
	8.1.1 Wozu dienen Herzklappen?	166
	8.1.2 Wie hängen Kammerdruck und Spannung der Kammerwand zusammen? (Laplace’sches Gesetz)	167
	8.1.3 Der Herzzyklus besteht aus vier Phasen	168
	8.1.3.1 Anspannungsphase	168
	8.1.3.2 Auswurfphase	168
	8.1.3.3 Entspannungsphase	169
	8.1.3.4 Füllungsphase	169
	8.2 Das Herz ist sein eigener elektrischer Signalgeber	169
	8.2.1 Wie entsteht der Schlagrhythmus des Herzens?	169
	8.2.2 Zwischen Skelett- und Herzmuskel gibt es viele Unterschiede	171
	8.2.3 Reizentstehung, Ausbreitung der Erregung und Hierarchie der Reizbildung	171
	8.3 Aktionspotenzial und Kontraktion gehören zusammen	172
	8.3.1 Wie entstehen im Herzen das Ruhe- und Aktionspotenzial?	172
	8.3.2 Die Triebkräfte des cardialen Aktionspotenzials	173
	8.3.3 Wodurch wird das Sarcolemm für Ionen durchlässig (Funktions-proteine des Herzens)?	173
	8.3.4 Das Aktionspotenzial des Arbeitsmyocards	174
	8.3.5 Das Aktionspotenzial im Sinusknoten	174
	8.3.6 Das Aktionspotenzial im Atrioventricularknoten	174
	8.4 Calciumionen fungieren als Bindeglied zwischen Erregung und Kontraktion	175
	8.4.1 Die calciuminduzierte Calciumfreisetzung	175
	8.4.2 Der Calciumtransient beeinflusst die Stärke der Kontraktion	175
	8.4.3 Der Calciumrücktransport	175
	8.4.4 Der Calciumstoffwechsel bildet einen wichtigen Angriffspunkt zur Beeinflussung der Herzfunktion	175
	8.5 Das Herz muss sich an viele verschiedene Situationen anpassen	176
	8.5.1 Beide Herzkammern stimmen ihre Pumparbeit untereinander ab	176
	8.5.1.1 Frank-Starling-Mechanismus	176
	8.5.1.2 Physiologische Bedeutung des Frank-Starling-Mechanismus	177
	8.5.1.3 Wie funktioniert der „Crosstalk“ zwischen Kammerdruck und Kammervolumen (dargestellt im Druck-Volumen-Diagramm)?	177
	8.5.2 Steuerung der Herztätigkeit durch Signale aus dem Körper	177
	8.5.2.1 Parasympathische und sympathische Innervation	178
	8.5.2.2 Die Rezeptoren des Parasympathicus und des Sympathicus	179
	8.5.2.3 Chronotrope Wirkungen	179
	8.5.2.4 Inotrope und lusitrope (erschlaffende) Wirkungen	180
	8.5.2.5 Dromotrope Wirkungen	180
	8.6 Der Körper ist gut darüber informiert, was im Herzen passiert (die afferente Innervation)	181
	8.7 Wie effektiv arbeitet das Herz?	181
	8.7.1 Dem Herzen bieten sich mehrere Möglichkeiten, um sich auf eine höhere Belastung einzustellen (Trainingseffekte)	181
	8.7.2 Wie das Herz versucht, Engpässe der Energieversorgung zu lösen	182
	8.7.3 Bedeutung der Sauerstoffversorgung	182
	8.7.4 Alles läuft über ATP	182
	8.7.5 Häufige Erkrankungen des Herzens bei Pferden und Hunden	182
	8.8 Elektrokardiogramm	183
	8.8.1 Die fortlaufende Erregung über die Muskelfasern erzeugt das EKG-Signal	183
	8.8.2 Die Bewegung der Spitze eines Integralvektors gegen die Zeit wird bei einem EKG abgebildet	185
	8.8.3 Die Spitze des Integralvektors zeichnet drei Ovale in den Raum	185
	8.8.4 Lage der elektrischen Herzachse bei Haustieren	185
	8.8.5 Was bedeuten die einzelnen Zacken der EKG-Kurve?	188
	8.8.5.1 Überleitungsstörungen	188
	8.8.5.2 Herzrhythmusstörungen	189
	8.8.5.3 Kammerflattern und Kammerflimmern	190
	8.8.6 Herztöne	192
	8.8.7 Herzgeräusche	192
	8.9 Apparative Methoden, um Herzerkrankungen aufzuspüren, Echokardiographie (Ultraschalldiagnostik)	193
	8.10 Störungen des Elektrolythaushalts können sich im EKG niederschlagen	194
	8.10.1 Störungen des Kaliumhaushalts	194
	8.10.2 Störungen des Calciumhaushalts	194
	8.10.3 Störungen des Natrium- und Magnesiumhaushalts	195
	8.10.4 Störungen des Säure-Basen- Haushalts	196
	Weiterführende Literatur	196
	9 Kreislauf	197
	9.1 Kreislaufsysteme und Gefäßwände	198
	9.2 Biophysikalische Grundlagen der Hämodynamik	198
	9.2.1 Stromstärke, Druck, Widerstand	199
	9.2.2 Strömungsformen	200
	9.2.3 Viskosität des Blutes	201
	9.2.4 Dehnbarkeit der Blutgefäße	202
	9.3 Hämodynamik in den einzelnen Gefäßsystemen	203
	9.3.1 Das arterielle System	203
	9.3.1.1 Druckpuls (Pulswelle) und Blutdruck	203
	9.3.1.2 Strompuls (pulsierender Blutfluss) in den Arterien	207
	9.3.2 Das venöse System	208
	9.3.2.1 Muskelpumpe	208
	9.3.2.2 Atmung, venöser Rückfluss und Blutdruck	209
	9.3.2.3 Ventilebenenmechanismus	209
	9.3.2.4 Venenpuls	209
	9.3.3 Die Mikrozirkulation in der terminalen Strombahn	210
	9.3.3.1 Arteriolen	210
	9.3.3.2 Kapillaren	210
	9.3.3.3 Venolen	213
	9.3.4 Lymphgefäßsystem	213
	9.4 Kreislaufregulation	213
	9.4.1 Lokale Durchblutungsregulation	213
	9.4.1.1 Ruhedurchblutung und maximale Durchblutungssteigerung in den Geweben	214
	9.4.1.2 Kontrolle der lokalen Durchblutung Autoregulation	215
	9.4.2 Zentrale Kreislaufregulation	216
	9.4.2.1 Kurzfristige Blutdruckregulation	216
	9.4.2.2 Mittel- und längerfristige Blutdruckregulation	218
	9.5 Verteilung und Regulation des Blutvolumens	219
	9.6 Besonderheiten des Lungenkreislaufs	219
	9.7 Kreislaufversagen, Schock	220
	9.8 Fetaler Kreislauf und Kreislaufumstellung während und nach der Geburt	220
	10 Blut	222
	10.1 Funktionen des Blutes	222
	10.2 Flüssige Bestandteile des Blutes	222
	10.2.1 Blutplasma	222
	10.2.2 Elektrolyte des Plasmas	223
	10.2.3 Plasmaproteine	223
	10.2.4 Nicht-Protein-Stickstoff- Verbindungen (NPN)	226
	10.2.5 Kohlenhydrate	226
	10.2.6 Lipide	227
	10.2.7 Weitere Blutinhaltsstoffe	227
	10.3 Zelluläre Bestandteile	227
	10.3.1 Hämatopoese	228
	10.3.2 Erythrocyten	230
	10.3.2.1 Physiologische Eigenschaften und Normwerte	230
	10.3.2.2 Hämoglobin und Sauerstofftransport	233
	10.3.2.3 Beziehungen der Erythrocytenparameter (Indices)	234
	10.3.2.4 Erythropoese und Erythrocytenabbau	234
	10.3.2.5 Stoffwechsel der Erythrocyten	235
	10.3.3 Leukocyten	236
	10.4 Blutstillung und Blutgerinnung	237
	10.4.1 Vasokonstriktion	237
	10.4.2 Bildung eines Thrombocytenaggregats	237
	10.4.3 Gerinnung	239
	10.4.3.1 Fibrinbildung	239
	10.4.3.2 Gerinnungsdiagnostik	242
	10.4.3.3 Physiologische Gerinnungshemmung und Fibrinolyse	242
	10.4.4 Pathophysiologie	244
	10.5 Immunabwehr	244
	10.5.1 Einleitung	244
	10.5.1.1 Krankheitserreger aktivieren das Immunsystem	244
	10.5.1.2 Angeborene und erworbene Immunität	245
	10.5.1.3 Kommunikation über Cytokine	245
	10.5.2 Angeborene Immunmechanismen	246
	10.5.2.1 Natürliche Barrieren	246
	10.5.2.2 Lösliche Faktoren	246
	10.5.2.3 Komplementsystem	247
	10.5.2.4 Opsonisierung und Phagocytose	248
	10.5.2.5 Blutzelldifferenzierung	249
	10.5.2.6 Erkennung von Krankheitserregern durch Toll-like-Rezeptoren	249
	10.5.2.7 Effektorfunktionen von Zellen des angeborenen Immunsystems	250
	10.5.2.8 Entzündungsreaktion	250
	10.5.3 Erworbene Abwehrmechanismen	251
	10.5.3.1 Merkmale erworbener Immunmechanismen	251
	10.5.3.2 Bildung und Reifung der Lymphocyten	253
	10.5.3.3 Migration von Lymphocyten und klonale Expansion	253
	10.5.3.4 Immunglobuline	254
	10.5.3.5 Antigenspezifische Rezeptoren der B-und T-Lymphocyten	256
	10.5.3.6 Entstehung der Rezeptorvielfalt	257
	10.5.3.7 MHC-Moleküle und Selektion im Thymus	258
	10.5.3.8 MHC-I-Moleküle und die cytotoxische T-Zell-Antwort	259
	10.5.3.9 MHC-II-Moleküle und CD4+-T-Helferzellen	260
	10.5.3.10 Immunregulation	261
	10.5.4 Angeborene und erworbene Immunmechanismen kooperieren bei der Immunabwehr	261
	10.6 Blutgruppenantigene	262
	10.6.1 AB0-System des Menschen	263
	10.6.2 Rhesus-System	263
	10.6.3 Blutgruppen der Tiere	263
	11 Atmung	266
	11.1 Morphologische Grundlagen der Lungenatmung bei Säugern	267
	11.1.1 Atemwege	267
	11.1.2 Morphologische Grundlagen der Ein- und Ausatmung	268
	11.1.3 Übertragung Thorax–Lunge–Pleuren	268
	11.1.4 Alveolokapilläre Barriere	269
	11.2 Ventilation und Lungenvolumina	269
	11.2.1 Volumina und Kapazitäten	269
	11.2.2 Messung von Lungenvolumina und Lungenkapazitäten	271
	11.2.3 Der Totraum und seine Bestimmung	272
	11.2.4 Ventilation	273
	11.3 Atmungsmechanik	275
	11.3.1 Elastische Atmungswiderstände	275
	11.3.2 Visköse Atmungswiderstände Atemwegswiderstand	279
	11.4 Gastransport im Blut	280
	11.4.1 Sauerstofftransport	281
	11.4.2 CO2-Transport	285
	11.5 Pulmonaler Gasaustausch	288
	11.6 Gewebeatmung (innere Atmung)	292
	11.6.1 O2- Angebot und O2-Verbrauch im Gewebe	292
	11.6.2 Störungen der O2-Versorgung des Gewebes	294
	11.6.3 Gewebehypoxie bei tauchenden Säugern während des Tauchens	294
	11.6.4 Zeitverlauf der Zellschädigung bei akuter Anoxie	295
	11.6.5 Zellschädigung durch reaktive Sauerstoffspezies	295
	11.7 Regulation der Atmung	296
	11.7.1 Rhythmogenese	296
	11.7.2 Respiratorische Reflexe	296
	11.7.3 Chemische Atmungsregulation	296
	11.7.4 Atmungsregulation bei Arbeit	298
	11.8 Vergleichende Pathophysiologie der Lungenfunktion der Haustiere	298
	11.8.1 Obstruktive Lungenerkrankungen	298
	11.8.2 Restriktive Lungenerkrankungen	299
	11.9 Atmung bei Vögeln	299
	11.10 Atmung bei Fischen	302
	12 Säure-Basen-Haushalt	306
	12.1 Der pH-Wert in Körperflüssigkeiten	306
	12.2 Regulationssysteme	307
	12.2.1 Puffersysteme	307
	12.2.2 Pulmonale Regulation	310
	12.2.3 Renale Regulation	311
	12.2.4 Hepatische Regulation	312
	12.2.5 Geschwindigkeit der Säure-Basen-Regulation	312
	12.3 Regulation des intrazellulären pH-Wertes	312
	12.4 Störungen des Säure-Basen-Haushaltes	313
	12.4.1 Einteilung	313
	12.4.2 Respiratorische Acidose	313
	12.4.3 Respiratorische Alkalose	314
	12.4.4 Metabolische Acidose	314
	12.4.5 Metabolische Alkalose	314
	12.4.6 Diagnostische Bedeutung der Plasmaparameter	314
	13 Niere	317
	13.1 Grundlagen der Nierenfunktion	317
	13.2 Morphologie der Nieren	318
	13.3 Hämodynamik und Sauerstoffverbrauch	320
	13.3.1 Regulation der Nierendurchblutung, Autoregulation	320
	13.4 Ultrafiltration in den Glomeruli	323
	13.4.1 Filtrationsbarriere	323
	13.4.2 Messmethoden zur Erfassung der Filtrationsleistung	324
	13.4.2.1 Bestimmung von harnpflichtigen Substanzen im Plasma	324
	13.4.2.2 Renale Clearance von Kreatinin	324
	13.4.2.3 Renale Clearance anderer Substrate	325
	13.5 Tubuläre Transportmechanismen: Natrium, Chlorid und Wasser	326
	13.5.1 Natrium- und Chloridtransport	326
	13.5.1.1 Bedeutung	326
	13.5.1.2 Mechanismen	327
	13.5.1.3 Regelung des Natriumtransportes	328
	13.6 Wassertransport	329
	13.7 Kalium	329
	13.7.1 Bedeutung der Niere für den Kaliumhaushalt	329
	13.7.2 Kaliumbewegungen im Nephron	329
	13.7.3 Regulation der Kaliumausscheidung	330
	13.8 Calcium und Magnesium, Phosphat und Sulfat	331
	13.8.1 Calcium	331
	13.8.2 Magnesium	332
	13.8.3 Phosphat	332
	13.8.4 Sulfat	333
	13.9 Kohlenhydrate, Aminosäuren und Oligopeptide	333
	13.9.1 Glucose	333
	13.9.2 Aminosäuren, Dipeptide und Tripeptide	334
	13.10 Harnstoff, Harnsäure, Oxalat und andere organische Ionen	335
	13.10.1 Harnstoff	335
	13.10.2 Harnsäure, Oxalat, Allantoin und Hippursäure	335
	13.10.3 Organische Anionen und Kationen	336
	13.11 Erhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichtes	337
	13.12 Gegenstrom-konzentrierung und Antidiurese	338
	13.12.1 Bedeutung der Harnkonzentrierung	338
	13.12.2 Mechanismen der Harnkonzentrierung	339
	13.13 Diurese	341
	13.13.1 Wasserdiurese und Antidiurese	341
	13.13.2 Osmotische Diurese	342
	13.13.3 Druckdiurese	343
	13.14 Endokrine Funktionen	343
	13.14.1 Renin-Angiotensin-System	343
	13.14.2 Erythropoetin	344
	13.14.3 Vitamin-D-Hormon, Endotheline und Peptidhormone	344
	13.14.4 Eicosanoide	344
	13.14.5 Corticosteroide	345
	14 Exkretion bei Vögeln und Osmoregulation bei Fischen	346
	14.1 Vögel	346
	14.1.1 Renale Exkretion	346
	14.1.2 Veränderung des Ureterharns in der Kloake, im Colon und in den Caeca	347
	14.1.3 Salzdrüsen	348
	14.2 Osmoregulation bei Fischen	348
	15 Wasser- und Elektrolythaushalt	350
	15.1 Bedeutung des Wassers	350
	15.2 Wasserbilanz	350
	15.2.1 Wasseraufnahme	350
	15.2.2 Wasserabgabe	351
	15.3 Kompartimentierung des Körperwassers	351
	15.3.1 Zusammensetzung der Extrazellular- und Intrazellularflüssigkeit	352
	15.3.2 Osmotische Gleichgewichte und Wasserbewegung	353
	15.3.3 Wasserbewegung im anisotonen Milieu	353
	15.3.4 Regulation des Flüssigkeitshaushaltes und der Osmolalität in der Extrazellularflüssigkeit	355
	15.3.4.1 Osmoregulation	355
	15.3.4.2 Volumenregulation	355
	15.3.4.3 Volumenregulation über NaCl	356
	15.4 Störungen im Wasser- und NaCl-Haushalt	356
	16 Magen-Darm-Kanal	357
	16.1 Nahrungsaufnahme und Speichelsekretion	357
	16.1.1 Nahrungsaufnahme, Kauen und Schlucken	357
	16.1.2 Speichelsekretion	358
	16.1.2.1 Funktionen des Speichels	359
	16.1.2.2 Sekretionsrate und Zusammensetzung des Speichels	359
	16.1.2.3 Zelluläre Mechanismen der Speichelsekretion Sekretionsmechanismen der Glandula mandibularis bei Nichtwiederkäuern	361
	16.1.2.4 Steuerung der Speichelsekretion	362
	16.2 Enterisches Nervensystem und die Innervation des Magen-Darm-Traktes	363
	16.2.1 Das enterische Nervensystem	364
	16.2.1.1 Sensorische Nervenzellen	364
	16.2.1.2 Interneurone	366
	16.2.1.3 Motoneurone	366
	16.2.1.4 Funktionelle Bedeutungen des enterischen Nervensystems	367
	16.2.2 Interaktionen zwischen dem Zentralnervensystem und dem enterischen Nervensystem	369
	16.2.2.1 Extrinsische Afferenzen und Efferenzen	370
	16.2.2.2 Wirkungen des Parasympathicus	371
	16.2.2.3 Wirkungen des Sympathicus	371
	16.3 Motorik des Magen-Darm-Kanals	372
	16.3.1 Vormagenmotorik und Ingestapassage	372
	16.3.1.1 Einleitung	372
	16.3.1.2 Funktionelle Anatomie des Vormagensystems	373
	16.3.1.3 Motorik von Haube und Pansen	373
	16.3.1.4 Die Motorik des Psalters	378
	16.3.1.5 Funktionelle Bedeutung und Regulation der Wiederkäuaktivität	378
	16.3.1.6 Der Ruktus	380
	16.3.1.7 Der Haubenrinnenreflex	381
	16.3.1.8 Die Schichtung der Ingesta im Reticulorumen	381
	16.3.1.9 Ingestapassage Die Bedeutung der Verweilzeit der Ingesta	382
	16.3.2 Motorik des einhöhligen Magens und des Labmagens	383
	16.3.2.1 Funktion des Magenspeichers	383
	16.3.2.2 Funktion der Magenpumpe	385
	16.3.2.3 Magenentleerung	387
	16.3.2.4 Regulation der Magenmotorik und -entleerung	388
	16.3.3 Motorik des Dünndarms	390
	16.3.3.1 Elektrische Aktivität	390
	16.3.3.2 Kontraktionsformen des Dünndarms	390
	16.3.3.3 Entstehung der Kontraktionsformen	393
	16.3.3.4 Regulation der Dünndarmmotorik und des Chymustransports	394
	16.3.4 Interdigestive Motorik von Magen und Dünndarm	395
	16.3.4.1 Wandernder motorischer Komplex	395
	16.3.4.2 Regulation der interdigestiven Motorik	397
	16.3.5 Motorik des Dickdarms	397
	16.3.5.1 Kontraktionsformen des Dickdarms	397
	16.3.5.2 Chymustransport vom Ileum in den Dickdarm	398
	16.3.5.3 Caecummotorik	398
	16.3.5.4 Colonmotorik	400
	16.3.5.5 Gastrocolischer Reflex	401
	16.3.5.6 Defäkation	401
	16.3.6 Chymuspassage und Verweilzeit	402
	16.3.7 Pathophysiologische Aspekte	403
	16.3.7.1 Erbrechen	403
	16.3.7.2 Darmmotorik bei Diarrhoe	404
	16.4 Funktionen der Vormägen	404
	16.4.1 Entwicklung der Vormägen	404
	16.4.2 Verdauungsvorgänge in den Vormägen	405
	16.4.2.1 Mikroorganismen in den Vormägen	405
	16.4.2.2 Mikrobielle Stoffwechselprozesse in den Vormägen	408
	16.4.2.3 Pathophysiologische Aspekte	414
	16.4.3 Resorptionsvorgänge	414
	16.4.3.1 Charakteristika der Vormagenflüssigkeit	414
	16.4.3.2 Transportmechanismen des Pansenepithels Mineralstoffe	415
	16.4.3.3 Pathophysiologie Pansenacidose	421
	16.4.3.4 Transportmechanismen im Psalter	423
	16.5 Funktionen des einhöhligen Magens	424
	16.5.1 Sekretorische Funktionen	424
	16.5.1.1 Sekretion der Fundusdrüsen	425
	16.5.1.2 Sekretion der Cardia- und Pylorusdrüsen	426
	16.5.2 Regulation der gastralen Sekretion	427
	16.5.2.1 Regulation der HCl-Sekretion	427
	16.5.2.2 Regulation der Enzymsekretion	427
	16.5.2.3 Regulation der Schleim- und Bicarbonat-Sekretion	428
	16.5.2.4 Abhängigkeit der sekretorischen Aktivität des Magens von der Futteraufnahme	428
	16.5.3 Funktionen der Sekrete	429
	16.5.4 Mikrobielle Aktivität im Magen	430
	16.5.5 Resorptionsfunktion des Magens	430
	16.6 Funktionen des Dünndarms und seiner Anhangsdrüsen	430
	16.6.1 Sekretion des Dünndarms	430
	16.6.2 Exokrines Pankreas (Bauchspeicheldrüse)	433
	16.6.3 Galle und Funktion der Gallenblase	436
	16.6.4 Verdauung und Resorption der Kohlenhydrate	439
	16.6.4.1 Stärkeverdauung	439
	16.6.4.2 Verdauung von Lactose und Saccharose	439
	16.6.4.3 Postnatale Entwicklung der Kohlenhydratverdauung	440
	16.6.4.4 Tierartliche Unterschiede	440
	16.6.4.5 Störungen der Kohlenhydratverdauung	441
	16.6.4.6 Resorption von Monosacchariden	441
	16.6.5 Verdauung und Resorption der Proteine	443
	16.6.5.1 Proteinverdauung	443
	16.6.5.2 Resorption von Aminosäuren	444
	16.6.5.3 Resorption von Di- und Tripeptiden	445
	16.6.5.4 Proteinresorption bei Neugeborenen	446
	16.6.5.5 Verdauung von Nucleoproteinen und Nucleinsäuren	447
	16.6.5.6 Resorption der Nucleinsäurenspaltprodukte	447
	16.6.6 Verdauung und Resorption der Fette	448
	16.6.6.1 Verdauung der Triacylglycerine (Triglyceride)	448
	16.6.6.2 Resorption von Fettsäuren und Monoacylglycerinen	449
	16.6.6.3 Verdauung und Resorption der Phospholipide	450
	16.6.6.4 Resorption von Cholesterin	451
	16.6.6.5 Resorption von Gallensäuren	451
	16.6.6.6 Störungen der Fettverdauung und -resorption	451
	16.6.7 Resorption der Mineralstoffe und Spurenelemente	452
	16.6.7.1 Resorption von Na+ und Cl–	452
	16.6.7.2 Resorption von K+	453
	16.6.7.3 Resorption von Ca2+	453
	16.6.7.4 Resorption von Mg2+	454
	16.6.7.5 Resorption von Phosphat	454
	16.6.7.6 Resorption von Spurenelementen	455
	16.6.8 Mikrobielle Aktivität im Dünndarm	456
	16.7 Funktionen des Dickdarms	457
	16.7.1 Volumen und Digestapassage	457
	16.7.2 Mikrobieller Stoffwechsel	457
	16.7.2.1 Mikrobieller Kohlenhydratstoffwechsel	458
	16.7.2.2 Mikrobieller Stoffwechsel von Proteinen und N-haltigen Verbindungen	459
	16.7.2.3 Mikrobieller Stoffwechsel von Fetten, Steroiden und Gallensäuren	459
	16.7.2.4 Mikrobielle Vitaminsynthese	459
	16.7.3 Resorption und Sekretion	459
	16.7.3.1 Resorption anorganischer Ionen	460
	16.7.3.2 Sekretion anorganischer Ionen	461
	16.7.3.3 Wassertransport	462
	16.7.3.4 Intra- und extrazelluläre Regulation des Elektrolyttransportes	462
	16.7.3.5 Resorption organischer Ionen	463
	16.8 Pathophysiologie der Diarrhoe	464
	16.8.1 Sekretorische Diarrhoe	465
	16.8.2 Osmotische Diarrhoe	466
	16.8.3 Konsequenzen einer akuten Diarrhoe für den Organismus	467
	16.9 Vergleichende Aspekte der Vormagen- und Dickdarmverdauung	468
	16.9.1 Celluloseverdauung bei Vormagen- und Dickdarmverdauern	469
	16.9.2 Vor- und Nachteile von Vormagen- und Dickdarmverdauern bei der Celluloseverdauung bei Fütterung mit Gras guter oder mit Gras schlechter Qualität	469
	16.9.3 Verdauung von leicht verdaulichen Kohlenhydraten, Futterprotein und Fetten bei Vormagen- und Dickdarmverdauern	470
	16.9.4 Körpermasse bei Vormagen- und Dickdarmverdauern	470
	16.9.5 Nutzung des mikrobiell gebildeten Proteins	471
	16.10 Besonderheiten der Verdauung bei Vögeln	472
	16.10.1 Schnabel und Schnabelhöhle	472
	16.10.2 Ösophagus und Kropf	472
	16.10.3 Drüsenmagen und Muskelmagen	472
	16.10.4 Dünndarm	473
	16.10.5 Dickdarm und Kloake	473
	16.10.6 Passage von Futter durch den Magen-Darm-Kanal	474
	17 Physiologische Aspekte der Leberfunktion	476
	17.1 Stellung der Leber im Gesamtorganismus und Arbeitsteilung der Zellpopulationen	476
	17.2 Der Beitrag der Leber zur intestinalen Verdauung	479
	17.2.1 Synthese und Funktion der Gallensäuren	479
	17.2.2 Regulation der Gallenbildung und -sekretion	480
	17.3 Die Leber im Intermediärstoffwechsel	480
	17.3.1 Synthese und Funktion der Lipoproteine	480
	17.3.2 Gluconeogenese	483
	17.3.3 Harnstoffsynthese	485
	17.3.4 Ketogenese als Teilaspekt des Leberstoffwechsels bei Energiemangel	487
	17.4 Beitrag der Leber zur Entgiftung	487
	17.4.1 Biotransformation durch chemische Modifikation	487
	17.4.2 Biotransformation durch Konjugation	488
	17.4.3 Bildung der Gallenfarbstoffe	488
	18 Energiehaushalt	490
	18.1 Einführung	490
	18.2 Energiegehalt der Nährstoffe	492
	18.2.1 Messung des Energiegehalts der Nährstoffe	492
	18.2.2 Physikalische Brennwerte der Nährstoffe	492
	18.2.3 Physiologische Brennwerte der Nährstoffe	492
	18.2.4 Nahrung als Energiequelle	493
	18.3 Messung des Energieumsatzes	493
	18.3.1 Direkte Kalorimetrie	493
	18.3.2 Indirekte Kalorimetrie	494
	18.3.2.1 Das kalorische Äquivalent	494
	18.3.2.2 Der respiratorische Quotient (RQ)	495
	18.3.2.3 Berechnung des Energieumsatzes aus O2-Verbrauch und kalorischem Äquivalent	495
	18.4 Einflüsse auf den Energieumsatz	496
	18.4.1 Grundumsatz	496
	18.4.2 Erhaltungsumsatz	496
	18.4.3 Leistungsumsatz	497
	18.5 Energieumsatz und Körpergröße	497
	18.6 Pathophysiologische Aspekte	499
	18.7 Regulation des Energieumsatzes	499
	18.7.1 Hormonelle Beeinflussung des Energieumsatzes	499
	18.7.2 Energieumsatz und Temperaturregulation	500
	19 Wärmebilanz und Temperaturregulation	501
	19.1 Nomenklatur	501
	19.2 Wärmebilanz	502
	19.2.1 Wärmeaustausch mit der Umgebung	502
	19.2.1.1 Konduktion	502
	19.2.1.2 Konvektion	502
	19.2.1.3 Radiation	503
	19.2.1.4 Evaporation	504
	19.3 Temperaturfeld des Körpers	504
	19.3.1 Kern und Schale	504
	19.3.2 Natürliche Hirnkühlung	504
	19.3.3 Normalbereich der Körpertemperatur	505
	19.4 Wärmebildung	506
	19.5 Wärmetransport	507
	19.5.1 Innerer Wärmetransport	507
	19.5.2 Äußerer Wärmetransport	509
	19.5.2.1 Strahlung	509
	19.5.2.2 Unterhautfettgewebe, Haare und Federn	510
	19.5.2.3 Evaporative Kühlung	511
	19.5.3 Wärmespeicherung	512
	19.6 Verhalten	512
	19.7 Thermoregulation	513
	19.7.1 Thermoregulatorischer Regelkreis	513
	19.7.1.1 Periphere Thermosensitivität	514
	19.7.1.2 Zentrale Thermosensitivität	514
	19.7.2 Hypothermie und Hyperthermie	515
	19.7.3 Fieber	516
	19.7.4 Torpor und Winterschlaf	516
	20 Arbeitsphysiologie unter besonderer Berücksichtigung des Pferdeleistungssports	519
	20.1 Der arbeitende Muskel	519
	20.1.1 Energiestoffwechsel des arbeitenden Muskels	519
	20.1.2 Sauerstoffdefizit bei Arbeitsbeginn und Sauerstoffschuld nach Belastungsende	520
	20.1.3 Woher kommt das benötigte ATP bei den verschiedenen Leistungsprüfungen der Pferde?	521
	20.1.4 Muskelfasertypen	521
	20.2 Aerober Stoffwechsel und Ausdauer	522
	20.2.1 Sauerstoffaufnahme, Ruheumsatz und Arbeitsumsatz	522
	20.2.2 Atmung und Synchronisation der Atmung durch die Fußungsfrequenz im Galopp	524
	20.2.3 Können Pferde durch Veränderung der Laufgeschwindigkeiten den Wirkungsgrad der Arbeit optimieren?	526
	20.2.4 Herzschlagfrequenz, Herzleistung und arterieller Blutdruck	526
	20.2.5 Hämoglobinkonzentration und Sauerstofftransportkapazität des Blutes	528
	20.2.6 Muskeldurchblutung	528
	20.3 Anaerober Stoffwechsel, Ermüdung und Blutlactatkonzentrationen	528
	20.4 Thermoregulation und Schweißsekretion	529
	20.5 Einfluss des Trainings auf den aeroben Stoffwechsel, auf Herz und Kreislauf und die Thermoregulation	530
	20.5.1 Hämoglobinkonzentration und Sauerstofftransportkapazität	530
	20.5.2 Herzgröße, Schlagvolumen und Herzschlagfrequenz	530
	20.5.3 Sauerstoffaufnahme	531
	20.5.4 Ermüdung des Muskels	531
	20.5.5 Schweißsekretion und Thermoregulation	532
	20.6 Beurteilung des Trainingszustandes und der Leistungsfähigkeit von Sportpferden	532
	21 Endokrinologie	533
	21.1 Allgemeine Endokrinologie	533
	21.1.1 Einleitung	533
	21.1.2 Einteilung der Hormone	533
	21.1.3 Rezeptorvermittelte Signalübertragung und Einteilung der Rezeptoren	534
	21.1.3.1 Steroidhormonrezeptoren	534
	21.1.3.2 Hormonrezeptoren an der Zelloberfläche	536
	21.1.4 Hormonsekretion	538
	21.1.4.1 Rückkopplungsmechanismen	538
	21.1.4.2 Endokrine Rhythmen	538
	21.1.5 Messung von Hormonkonzentrationen in Körperflüssigkeiten	539
	21.2 Spezielle Endokrinologie	540
	21.2.1 Hypothalamus-Hypophysen-System	541
	21.2.1.1 Neurohypophysäre Hormone	541
	21.2.1.2 Hypophyseotrope Hormone	541
	21.2.1.3 Hormone der Hypophyse	541
	21.2.2 Glanduläre Hormone	545
	21.2.2.1 Schilddrüse	545
	21.2.2.2 Nebenschilddrüse	546
	21.2.2.3 C-Zellen der Schilddrüse bzw. Ultimobranchialkörper	547
	21.2.2.4 Pankreas	547
	21.2.2.5 Nebenniere	549
	21.2.3 Gewebshormone	553
	21.2.3.1 Gastrointestinale Hormone	553
	21.2.3.2 Niere Renin	554
	21.2.3.3 Thymus	555
	21.2.3.4 Herz	555
	21.2.3.5 Leber	555
	21.2.3.6 Fettgewebe	555
	21.2.3.7 Placenta	556
	21.2.4 Mediatorstoffe	557
	21.2.4.1 Serotonin	557
	21.2.4.2 Histamin	558
	21.2.4.3 Plasmakinine	558
	21.2.4.4 Eicosanoide	558
	21.2.4.5 Cytokine	558
	21.2.5 Pheromone	559
	22 Reproduktion	560
	22.1 Reproduktion bei weiblichen Haussäugetieren	560
	22.1.1 Reproduktionshormone	560
	22.1.2 Pubertät	566
	22.1.3 Sexualzyklus	567
	22.1.3.1 Endokrine Steuerung des Sexualzyklus und der Ovulation	569
	22.1.3.2 Wachstumsdynamik der Ovarfollikel während des Sexualzyklus	572
	22.1.3.3 Endokrine Steuerung der Follikelreifung	573
	22.1.3.4 Ovulation und Corpus luteum	574
	22.1.4 Gravidität	577
	22.1.4.1 Etablierung der Gravidität	577
	22.1.4.2 Signale des Embryos	577
	22.1.4.3 Maternale Hormone während der Gravidität	578
	22.1.4.4 Placentastoffwechsel	580
	22.1.4.5 Geburt Vorbereitung der Myometriumzelle auf die Geburt	581
	22.1.5 Reproduktionsbiologie	583
	22.1.5.1 Östrussynchronisation	583
	22.1.5.2 Embryotransfer und assoziierte Biotechniken	583
	22.1.6 Saisonalität	584
	22.2 Reproduktion bei männlichen Haussäugetieren	585
	22.2.1 Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse	586
	22.2.1.1 Aufbau der Hypothalamus-Hypophysen-Hoden-Achse	586
	22.2.1.2 Für die Fortpflanzungsfunktion beim männlichen Tier wichtige Hormone GnRH	588
	22.2.2 Spermatogenese und Sertolizellfunktion	592
	22.2.3 Sexualverhalten	594
	22.2.4 Reproduktionsbiotechnologie	595
	22.2.5 Saisonalität	595
	22.2.6 Physiologie der Befruchtung	596
	22.2.6.1 Spermienreifung im Nebenhoden	597
	22.2.6.2 Seminalplasma und Ejakulation	598
	22.2.6.3 Spermientransport und Speicherung im weiblichen Genitaltrakt	599
	22.2.6.4 Spermienkapazitation	599
	22.2.6.5 Spermatozoon-Eizell-Interaktion und Akrosomreaktion	600
	22.2.6.6 Spermatozoon-Eizell-Fusion und Polyspermieblock	601
	22.2.7 Geschlechtsbestimmung	602
	22.2.7.1 Das chromosomale Geschlecht	602
	22.2.7.2 Das gonadale Geschlecht	603
	22.2.7.3 Der männliche Phänotypus	604
	22.3 Reproduktion beim Vogel	605
	22.3.1 Weibliche Reproduktionsphysiologie	605
	22.3.1.1 Struktur und Funktion des Ovars	605
	22.3.1.2 Struktur und Funktion des Oviduktes (Legedarms)	609
	22.3.1.3 Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse	613
	22.3.2 Männliche Reproduktionsphysiologie	616
	22.3.2.1 Struktur und Funktion des Hodens	616
	22.3.2.2 Spermiogenese	617
	22.3.2.3 Steroidsynthese und hypothalamo-hypophysäre Kontrolle	617
	22.3.3 Fortpflanzung	618
	22.3.3.1 Befruchtung und artifizielle Insemination	618
	22.3.3.2 Paarungs- und Brutverhalten	619
	23 Laktation	622
	23.1 Bedeutung der Laktation für die Brutpflege	622
	23.2 Evolutive Entwicklung der Milchdrüse und der Milch	622
	23.3 Anatomisch-histologischer Aufbau der Milchdrüse	623
	23.4 Entwicklungs- und Funktionsstadien der Milchdrüse und deren endokrine Steuerung	624
	23.4.1 Mammogenese	624
	23.4.2 Kolostrogenese	625
	23.4.3 Lactogenese	626
	23.4.4 Galaktopoese	628
	23.5 Milchspeicherung und Milchejektion	629
	23.5.1 Oxytocinfreisetzung und Milchejektion bei der Milchkuh	630
	23.5.2 Milchejektion bei Ziege, Schaf, Schwein und Pferd	633
	23.5.3 Pathophysiologie gestörter Milchejektion beim Rind	633
	23.6 Milchzusammensetzung bei verschiedenen Species	633
	23.7 Bedeutung der Muttermilch für die postnatale Entwicklung	634
	23.8 Synthese und Sekretion der Milch und ihrer Bestandteile	634
	23.8.1 Synthese von Milchfett	636
	23.8.2 Synthese der Milchproteine	637
	23.8.3 Synthese von Lactose	638
	23.9 Energiestoffwechsel während der Laktation	639
	23.10 Mastitis und Immunabwehr der Milchdrüse	639
	24 Steuerung der Nahrungsaufnahme	641
	24.1 Nahrungsaufnahme und Homöostase	641
	24.2 Steuerung von Häufigkeit und Größe der Mahlzeiten	642
	24.2.1 Allgemeines	642
	24.2.2 Orosensorische Signale	642
	24.2.3 Gastrointestinale Signale	643
	24.2.4 Pankreashormone	645
	24.3 Metabolische Signale	646
	24.3.1 Glucose	646
	24.3.2 Fettsäuren	647
	24.3.3 Energiefluss	647
	24.3.4 Besonderheiten bei Wiederkäuern	647
	24.4 Adipositassignale	648
	24.5 Steuerung der Nahrungswahl	649
	24.6 Beteiligte Hirnareale	650
	24.6.1 Medulla oblongata	650
	24.6.2 Hypothalamus	650
	24.6.3 Telencephalon	652
	24.7 Weitere Faktoren, welche die Nahrungsaufnahme beeinflussen	652
	25 Regulation der Glucosehomöostase bei Monogastriern und bei Wiederkäuern	656
	25.1 Allgemeine Charakteristika	656
	25.2 Situation bei Monogastriern	658
	25.2.1 Glucoseverfügbarkeiten während einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit	658
	25.2.2 Glucoseverfügbarkeiten zwischen den Mahlzeiten	659
	25.2.3 Glucoseverfügbarkeiten im Hungerzustand	660
	25.2.4 Koordinierung und Regulierung resorptiver und postresorptiver Glucoseverfügbarkeiten	661
	25.2.4.1 Insulin – das Hormon des resorptiven „Überflusses“	662
	25.2.4.2 Glucagon – das Hormon der „Nährstoffrückgewinnung“	664
	25.2.4.3 Weitere hormonelle, insulinantagonistische Wechselwirkungen	664
	25.3 Situation bei Wiederkäuern	665
	25.3.1 Resorptive und postresorptive Glucoseverfügbarkeiten und deren Regulation	666
	25.3.2 Glucoseverfügbarkeiten und deren Regulation bei hypoglykämischen Stoffwechsellagen	667
	25.3.3 Glucoseverfügbarkeiten und deren Regulation bei hyperglykämischen Stoffwechsellagen	668
	25.3.4 Glucose-Homöorhese: Glucoseverfügbarkeiten und deren Regulation am Beispiel der Laktation	668
	25.3.4.1 Metabolische Manifestation der Priorisierung des laktationsbedingten Glucoseverbrauches	669
	25.3.4.2 Hormonelle Regulation der Priorisierung des laktationsbedingten Glucoseverbrauches	670
	25.3.4.3 Das Fettgewebe als Initiator und Modulator einer „Laktations-Homöorhese“	671
	25.4 Störungen der Glucosehomöostase	672
	26 Physiologische Grenzen der Hochleistungskuh	673
	26.1 Erhöhung der Milchproduktion und Abnahme der Nutzungsdauer	673
	26.2 Ernährungsphysiologische Leistungsparameter der Laktation	674
	26.3 Milchleistung Reproduktion	676
	26.4 Negative Energiebilanz (NEB), Leberverfettung und Insulinresistenz	676
	26.5 Negative Energiebilanz (NEB) und Immunsystem	677
	27 Knochen und Calciumhomöostase	678
	27.1 Funktion, Struktur und Zusammensetzung von Knochen	678
	27.2 Zellen des Knochens	679
	27.3 Knochenumbau	680
	27.4 Endokrine Regulation der Calciumhomöostase	681
	27.4.1 Vitamin D	681
	27.4.2 Parathormon	682
	27.4.3 Calcitonin	683
	27.5 Störungen der Calciumhomöostase	684
	27.5.1 Vitamin-D-Mangel	684
	27.5.2 Hyperparathyreoidismus	684
	27.5.3 Vitamin-D-Intoxikationen	685
	28 Vitamine	686
	28.1 Einleitung	686
	28.1.1 Vitaminbedarf und Vitaminquellen	686
	28.1.2 Vitaminstoffwechsel	686
	28.2 Vitamine in der Genexpression	688
	28.2.1 Vitamin A und Carotinoide	688
	28.2.2 Vitamin D	689
	28.3 Vitamine mit Coenzymfunktion	691
	28.3.1 Vitamin K	691
	28.3.2 Vitamin B1 (Thiamin)	692
	28.3.3 Vitamin B2 (Riboflavin)	692
	28.3.4 Vitamin B6 (Pyridoxin)	693
	28.3.5 Vitamin B12 (Cobalamin)	693
	28.3.6 Folsäure	693
	28.3.7 Biotin	694
	28.3.8 Niacin	694
	28.3.9 Pantothensäure	694
	28.4 Vitamine mit antioxidativen Eigenschaften	695
	28.4.1 Vitamin E (Tocopherol)	695
	28.4.2 Vitamin C (Ascorbinsäure)	696
	28.5 Vitaminähnliche Verbindungen	696
	29 Biologische Rhythmen	698
	29.1 Was sind biologische Rhythmen?	698
	29.2 Welche Funktion haben biologische Rhythmen?	699
	29.3 Wie werden biologische Rhythmen gesteuert?	699
	29.3.1 Der endogene Schrittmacher	699
	29.3.2 Synchronisation endogener Rhythmen mit äußeren Bedingungen	699
	29.4 Die inneren Uhren	701
	29.4.1 Aufbau und Sitz „der inneren Uhr“	701
	29.4.2 Die Steuerung von lokalen Rhythmen	702
	29.5 Chronomedizin	702
	30 Physiologie und Verhalten	704
	30.1 Verhalten aus der Sicht biologischer Regulation	704
	30.2 Angeborenes Verhalten (Instinkthandlungen)	705
	30.2.1 Kennzeichen angeborenen Verhaltens	705
	30.2.2 Angeborener Auslösemechanismus (AAM)	705
	30.3 Erworbenes oder erlerntes Verhalten	706
	30.3.1 Genetisch bedingte Lerndisposition	706
	30.3.2 Habituation (Gewöhnung)	706
	30.3.3 Prägung	706
	30.3.4 Obligatorisches (verpflichtendes) Lernen	706
	30.3.5 Lernen durch Observation (Tradition)	706
	30.3.6 Kinästhetisches Lernen (Lernen durch Bewegungswahrnehmung)	707
	30.3.7 Operante Konditionierung	707
	30.3.8 Klassische Konditionierung (bedingter Reflex)	708
	30.4 Hormone und Verhalten	709
	31 Physiologie und Tierschutz	710
	31.1 Rechtliche Grundlagen des Tierschutzes in Deutschland	710
	31.1.1 Grundgesetz	710
	31.1.2 Tierschutzgesetz	710
	31.2 Beurteilung des Wohlbefindens von Tieren	711
	31.3 Schmerzen, Leiden und Schäden	711
	31.4 Bedeutung physiologischer Kenntnisse im Tierschutz	712
	31.4.1 Leistungszucht beim landwirtschaftlichen Nutztier	713
	31.4.2 Qualzuchten bei Heim- und Begleittieren	714
	31.5 Tierschutz zwischen Ökonomie und Ökologie	714
	31.6 Tierschutz in Forschung und Lehre	715
	31.6.1 Tierversuche	715
	31.6.2 Eingriffe und Behandlungen zur Aus-, Fort- oder Weiterbildung	716
	32 Messgrößen und Maßeinheiten	717
	Griechische Buchstaben, die im Rahmen der Physiologie häufig verwendet werden	717
	Potenzen und Logarithmen	717
	Internationales System der Einheiten (SI-System)	717
	Ältere Maßeinheiten	718
	Sachregister	719

Physiologie der Haustiere

von: Wolfgang von Engelhardt

Physiologie der Haustiere

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